第十五章 钱不够就去赚
陈琛只是吃过鸡蛋灌饼，自己可是从没做过，还是在家先练练手吧。
陈琛家原先是开小饭店的，因而陈琛对各种吃食得做法也了解一些。
鸡蛋灌饼看起来做法简单，但先前的准备工作并不简单。
陈琛取少许盐撒在面粉里，然后加入温水揉和起来，之所以在面粉里放盐，是为了面饼入味更加好吃一些；待面粉揉成面团后放置一旁醒面，过半小时后再次揉和，然后将面团切成小块，再将小块面团擀成长饼状，在一面刷油卷起，放置再一旁备用就好了。
由于是试做，陈琛用料并不多，一共也就卷起十个小面卷。
陈琛把准备好的小面卷用塑料遮住，以防干硬，影响灌饼的制作。
陈琛买的配菜是生菜，生菜的品类很多，有发甜味的，也有生菜味特别重的，因品种差异太大而价格不同，陈琛买的自然是自己喜欢吃的。
包头生菜相对来说比较干净，清洗起来也容易，陈琛将叶片一一剥开清洗干净，生吃一口，脆生生的香甜可口。
前期准备基本完成，陈琛便开始加热饼档，在饼盘上刷一层油，把早前准备好的面卷两头封口，然后压扁擀成薄饼，搁置在油面上；
看到面饼开始出现气泡，陈琛用筷子把气泡挑开个口子，将早已准备好的鸡蛋灌进去，然后翻面，等待两边的饼面开始变得焦黄，内里的的鸡蛋也便熟了，然后将甜面酱，辣椒酱往上一刷，放入生菜卷起来……
嗯？
忘了买装鸡蛋灌饼的袋了，不装袋子的鸡蛋灌饼是没有灵魂滴！
算了就这么卷着吃吧。
嗯～，爽！
陈琛吃着自己第一次做得鸡蛋灌饼，味道还不错，就是手法不熟练，有个别地方焦了，鸡蛋也摊的不匀称，油也刷的少了些，再就是没有煎香肠跟里脊等配食，看起来不够高档……
仔细一思索，问题还是挺多的，这些都需要陈琛一一去购置跟改进。
没吃灌饼之前陈琛饼没觉得饥饿，吃了一个自己做的灌饼后，反而感觉饿了。
看看时间，不知道便到了下午，难怪饿得厉害。
饼铛就在自己面前，饿了在摊个灌饼就是了。
自己动手丰衣足食！
陈琛一连做了三个灌饼吃下，才有了饱腹感。
陈琛把剩下的面卷遮盖好，留着大小珂