第六十七章 玉之汤(下)
,霎时间,俊雄只感觉好吃。
这个山之件的肉,充满了草木的清香,还有一种奶香,舌头一抿,仿佛在嘴中化开一样。
不错!
“大人,这是山之件的脸颊肉。”玉藻前不方便说话,所以便由飞雪介绍。
“两片都是吗?”俊雄筷子尖,指向了另外一片肉。
“是的,左脸颊,右脸颊,各一片。”飞雪点了点头。
夹起第二片,俊雄将脸颊肉沾上了芥末酱油,刺身嘛,要蘸料的。
放于口中。
“好味道,和之前的原味不同,芥末的辣,酱油的咸香,混合肉的本味,别有一番风味。”俊雄点了点头,赞不绝口。
不知道是不是色妖的原因,这两片肉,充满了奶香味,亦或者是因为放置的位置,导致出现的味道?
俊雄觉得,可能两种味道都有。
品尝过山之件刺身,俊雄拿起周围的红魔虾,顺带着还揩了下油。
软!
这四只红魔虾,采用的做法完全不同。
左奈,上面是红魔虾刺身,去除虾线的新鲜虾肉,樱桃下方,是经过清蒸去壳去头的熟制红色虾肉。
右奈,上面是经过煎制的红魔虾,油香与肉香混合,令人食欲大开;下面,是油闷红魔虾,红色的酱汁盖在上面,让人想要先去舔酱汁的冲动。
抿了一口温热的烧酒,俊雄开始品尝起红魔虾刺身。
虾身入嘴,鲜甜爽口,一种远超其他虾类的甘甜,弥漫于口中。
顶级虾刺身!
再尝清蒸虾肉,蒸熟的虾身和刺身相比,是另外一种感觉,甘甜与鲜的味道,充斥着味蕾。
不差
左边的两只虾品尝完毕,然后是右边的两只虾。
这两只虾,最主要的特点是香,属于海鲜的鲜香,被油煎过之后,那种味道非常诱人,油焖红魔虾的酱汁也不错,和大虾配在一起,相得益彰。
为了不浪费酱汁,俊雄还顺带着将沾了酱汁的白软,舔了个干净。
前菜经过短暂的品尝之后,便是中间的寿司纯手工寿司。
“大人,这些寿司上的肉,都是精挑细选的。”飞雪指向寿司的位置,“由于不是什么肉都能制作寿司,所以我们为您精心选择了舌头,里脊,胸腹三个地方的肉,一个地方两份寿司。”
经过飞雪的介绍,俊雄先夹起了第一块,舌头寿司。
这个舌头寿司上面,放的是鱼子酱。
一口下去,舌头非常有嚼劲,弹牙的触感配合米饭的软糯加鱼子酱的咸味,很棒。
第二个寿司还是舌头寿司,只是这一个放的是鱼籽,和上一个比,倒是差了些味道,但也还算是不错。
第三块寿司,是“和件”寿司,一眼看上去,比顶级的和牛还要顶级。
夹起来沾上酱油,放在嘴里,油脂的香味,米饭的香甜,海苔的味道,相得益彰。
迅速干掉两个“和件”寿司,俊雄将目标放在了后面两个。
和前两块比