第 21 章 种豆芽做凉粉
可能根本就不会买。
怎么才能吸引顾客，让他们接受这个新生事物呢？
“试吃！”这是最简单直接的方法了。
如果住在镇上就好办，直接拌好炒好拿碗装了放在摊子前就行了，可他们住这么远，总不能一人手里端个碗坐在驴车上到市场吧，路上的灰尘就能帮他们重新调味。
她跟小文说了她的想法，小文马上有了主意：“这简单啊姐，砍几节竹子做成竹碗就可以了，我们经常这么装东西的。
“对啊！”林敏眼睛一亮，她以前是吃过竹筒菜的，把竹子横着挖掉一片，菜就放在里面，然后把竹片盖上，这样岂不是又方便携带又好看，竹筒碗还是要，可以把凉拌菜的调料装里面，到集市了再拌上，这样菜不会被调料腌的太久，影响卖相。
这件事就交给大伯了，再做点细竹签，方便品尝。
为了稳妥起见，她决定今天先做一次凉粉试试，打工时她只见过老板娘做，没有亲自操作，只是觉得过程非常简单，上手就会，现在想想还是有点掉以轻心了。
“我们今天中午做凉粉吃，顺便练下手艺，又能加个菜。”她跟小文商量。
小文自然是满口答应，他对姐姐口里的凉粉也很好奇，想快点看到。
林敏把豆粉舀了一小碗出来加水搅拌，看到飘浮的小颗粒一个个用勺按散，最后搅成豆浆状，锅里放了5碗水大火烧开后她让小文转成小火，把浆汁缓缓倒入锅中，边倒边用勺子向一个方向不停搅拌，眼见着浆汁越来越稠，搅拌也有拉扯感了，她继续一直搅啊搅，看到有气泡咕嘟嘟地冒出就让小文灭了火，把粘稠的浆汁倒进竹盆里，等它冷却，这里没有冰箱，她又着急吃，干脆放到井里凉起来，说不定中午就能吃上。
小文站起身来看着林敏手里的那一盆糊糊，睁大眼，不敢置信地问：“姐，这就好了？这么简单？”
林敏点头：“对，就这么简单。”
小文还是有点怀疑：“靠不靠谱啊？”
林敏斩钉截铁地回答：“靠！”呸！怎么像在骂人。
“还要拿去用井水冰起来，到时候拌上油辣子，吃着又凉又滑又软，开胃又爽口。”林敏又补充道，说到这里唾液又不由自主地分泌了。
“真的？”听林敏说得有声有色，小文有点信了，又感叹：“这么简单又这么好吃，以前怎么没有人想到呢？”
这就是思想创新一小步，文明前进一大步，靠这个我们家的物质文明真的是要往前迈一大步了。林敏嘿嘿想着。
林敏和小文端着凉粉往井台走，出了屋看到小伟坐在树荫下，手里拿着一根枝条在地上比划，一会抬头望望天，一会又皱眉盯着地上想半晌。这是在琢磨字的笔画吧？
这孩子太用功了，林敏怕他看书久了眼睛会疲劳，让他过一会出来一下，看看远处绿树休息眼睛，结果人家还是不放松学习，看看这学习态度。
林敏有点惭愧，要是当初自己也这么用功，清华北大肯定早就考上了。
小伟看他们过来，站起身好奇地问：“姐，这是啥？”