做腊肠的肉庄静已经选好了，正好李重山有空了让他来切，这可是个大工程，庄静一个人干的话不知道要多久。
让李重山在那切着，庄静把洗好的肠衣放酒里泡着，酒是专门买的高度酒，之前买回来的时候，一打开浓烈的味道差点没把庄静熏过去。
又把腊肠的调味调好，等会儿切完肉顺便腌上，腊肉腌好晾晒起来，也可以灌腊肠了。
腊肠这东西吧，不在现代还真挺费时费力费肉的，也就李重山惯着庄静，这么多肉让她这么做的，都不带问的。
要是庄母在这，看见她拿着肉折腾，不知道该怎么心疼呢，他们在院子里折腾，李母也就出来看了两眼，什么都没说就回去跟她乖孙玩去了。
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反正肉是李重山拿回来的，儿子都没说话，这个当娘的能说什么，庄静自己也有分寸，没把握的事她也不会去做，李母没什么不放心的。
把腊肠的肉给腌上了，庄静和李重山才得以休息，
累得不行的庄静直接跑回堂屋一屁股坐椅子上，休息一会，等会还有得忙的。
李重山没有跟她一起休息，赶着这点功夫，把院子里剩下的肉做了处理然后拿到地窖去存放，现在天气冷放外边也不会这么快就坏了，主要是怕忘记了。
估摸着到时间了，李重山还没有弄好，庄静就自己去把腌好的腊肉用布条绑起来，绑好后再拿去后院处去晾晒，等个三四天就能吃了。
腊肉相对简单点，腊肠就麻烦了，庄静在想能用个什么工具帮着灌猪肠，不然光这么用手灌都不知道要灌到什么时候。
找半天也没找到合适的，索性就这样吧，先用手灌试试，速度不