第63章 红烧肉馋疯老薛
等回到剧组，江凛将刚才偷拍老奶奶的一张照片发给场务：“李哥，以后去早市买菜见着都帮我把这老人的菜买下来。”
场务秒回，也不问原因：“好！”
“李哥，为什么你每次回我消息都这么快，你不是在工作吗。”
对面又是秒回：“你是我的特别关心”
后面跟着一个可爱的表情。
江凛不由自主的脑补一个光头壮汉对着自己做(｡•̀ᴗ-)✧的表情，顿时一阵恶寒。
他收起手机，将买来的食材都拎到厨房，处理干净。
红烧肉炖的久一点更软糯，他先把红烧肉洗净切成麻将块大小。
起锅烧油，加入白糖炒化，等变成焦糖色后，倒入五花肉。
他翻动了几下让每一块五花肉都裹上均匀的糖色。
加入大料后，让这的香味完全释放出来，不断的翻动着肉块，直到炒出油脂。
烹入料酒，加入些生抽，放入葱姜，桂皮香叶，最后加上盐，倒入开水。
就可以放在火上炖煮着。
然后开始处理六只整鸡，手持一把菜刀，伴随着咚咚咚的剁肉声，一块块鸡肉落到旁边的盆里。
他将外面的大铁锅加水，把洗干净的鸡肉凉水下锅将血水焯出来。
水烧热，三分钟过后将鸡肉捞出，用凉水冲净鸡肉上的浮沫。
将水倒掉，把洗干净大铁锅重新烧热到没有水分，加入宽油，放入葱姜蒜和八角花椒桂皮香叶等香料，小火炒香。
对于做饭来说，很多人跟着步骤都能做出来，但最难的就是对调料的把控，稍微一些的偏差都能决定整个菜的味道。
香味出来后，江凛放入几块冰糖和豆瓣酱，慢慢的煸炒。
直到冰糖融化后，