第107章 麻辣小龙虾
剪刀把虾头给剪掉，再把虾尾轻轻一扭就能把虾线完整的抽出来，最后背上面的壳一定要剪开，不然不容易入味。”
刘诗思看着去掉虾头还在不断动着的小龙虾，脸色都有些发白。
连忙道“我刷，你剪吧。”
在几个人一起的处理下，很快一大盆虾就被弄得干干净净。
起锅烧油，等油热后，放进小龙虾，三十秒后捞出。
这时的虾已经已经变成了诱人的亮红色。
等所有的虾炸过以后，将油捞出，留底油。
江凛看了一眼努力剥蒜的几个人道：“这些就够了，直接剁成蒜末。”
等蒜末剁好，江凛也将需要用到的香料都准备好。
葱姜蒜、花椒、干辣椒、香叶放入锅中翻炒，然后又将昨天晚上剩下的半块火锅底料放入锅中。
火锅底料是含在菜单中的，但今天起得晚，来不及熬，他决定明天熬点火锅底料。
这样，做麻辣一类的菜都能用的上，特别省事。
等火锅料炒化以后，倒入炒好的小龙虾，将刘导剩下来的三瓶啤酒怼进去。
加入生抽、老抽、盐和味精炖煮。
鲜香麻辣的味道一下就出来了。
几个人蹲在一旁眼巴巴的看着大铁锅。
王导擦了擦口水，叹道：“明明和我做的是一样的步骤，江厨怎么做出来就那么好吃！”
“感觉就像是小当家一样一做饭就自带特效。”金辰道。
十五分钟后，江凛将切好的香菜放进锅里，搅匀后出锅！
给他们几个盛了一大盆放到桌子上。
王导几人早就已经洗好手，虎视眈眈的盯着。
江凛都愣了一下：“你们都不用筷子？”
“吃小龙虾正经人谁会用筷子。”
“那可小心烫，一会可以再下点面进去吃。”
江凛话音刚落，几个人纷纷伸手拿着小龙虾就往嘴里塞。
先把汁水给吸干净，要不然落到地上就太可惜了。
一吸，麻辣的味道伴随着虾的鲜香充满了整个口腔。
嘴里咬着虾肉轻轻一拽一整个虾尾就完全的被拽出。
经过油炸的虾肉Q弹