第137章 梅菜扣肉
“我这都是为了你能拍好啊！！！”刘导一边躲着一边还在把剩余的油条全数塞进嘴中。
杨蜜见状，一跺脚插着腰冷哼道：“行，你中午别想吃上一口饭，江凛可是说了，中午是硬菜。”
刘导拍了拍手，笑道：“你说不让我吃，江厨就不给我吃，你是他什么人啊。”
“我.....那你就等着！”杨蜜昂着头就大步离去。
厨房那边，采购回来的江凛正洗着要用到碗。
他今天中午就要做昨天新奖励的梅菜扣肉。
光是想想都让人忍不住流口水。
江凛先把买来的梅干菜清洗上几遍，直到洗不出来杂质了，放入盆中，用温水泡着。
随后便开始处理猪肉。
他买的猪肉是五花肉，还是品相十分好的五花三层，看着十分漂亮。
江凛将处理好的五花肉切成几大块放入冷水锅中，加入料酒，葱姜花椒大料进行焯水。
等水烧开后，他将煮出来的沫子给撇干净，继续小火煮三十分钟。
肉在锅里煮着，江凛就躺在摇椅上休息了一会，他拨动了一会手机，点开相册，里面除了一些蓝天白云，小猫小狗还有食物的照片外，连一张两个人的合照都没有。
有机会要多拍点照片，还可以设成屏保，
江凛美滋滋的想着。
三十分钟后，他揭开锅盖，拿着一根筷子戳了戳肉，一戳筷子轻易的就穿过了肉，这就煮的差不多了。
将肉捞出来，煮肉剩下的肉汤则倒在盆里备用。
江凛拿着一个叉子，在猪肉的表皮上扎了起来。
扎的过程中，肉里的油就冒了出来。
等全部都扎好了，江凛拿着一张厨房用纸把表皮上面的油给擦一下。
这样吃起来就不会那么腻，而容易上色又容易入味。
等扎完以后便在上面倒了些老抽。
用手在肉上把老抽均匀的涂抹开来。
上完色后，继续放置一会，使老抽风干。
这期间，江凛将外面的铁锅烧开，倒入油。
将肉块皮朝下放入油锅中。
这