第264章 酸辣汤
然后架上油锅，哐哐哐怼进去半锅油。
等到油温五成热后，将肉片平展着下入油锅，肉片充分定型以后捞出。
等将所有的肉片炸制一遍后，提高油温至六成热进行复炸，这样肉片会更加的酥脆。
全部复炸过一遍后，开始进行第二次的复炸，等炸到露肉的地方微微泛红时捞出控油。
接着锅里留底油，胡萝卜丝和蒜片爆香，加入炸好的肉片和香菜，最后倒入调好的酱汁不断的翻炒。
满满的一大铁锅，江凛单手持锅，里面的锅包肉不断的翻起落下，竟一点也不觉得吃力。
等翻炒至酱汁均匀的裹满了每一个锅包肉后，放入葱丝和姜丝翻匀出锅。
满屋酸甜的味道简直让人口舌生津。
两道菜做好接着便开始做最后的一道酸辣汤。
江凛利落的将番茄切丁、豆腐、木耳、火腿、胡萝卜切成细丝，为了做出来的汤好看，每一种食材他都切的很细。
最后将金针菇和香菜切成段，所有用到的食材就准备好了。
接着锅里加油，放入干辣椒炒出味道后将西红柿丁下进锅中，等炒出砂后倒入葱丝，烹入生抽和陈醋，大火炒到完全融合。
接着倒入清水，将刚才切好的食材除了香菜全部倒入锅中。
大火煮开后放入鸡精盐和胡椒粉搅拌均匀，随后倒入水淀粉等汤变的粘稠后，在碗里打上鸡蛋搅拌后倒入锅中。
江凛拿着大勺轻轻推了两下后，蛋花便都翻了上来。
接着再烹入陈醋，香油，最后放上香菜，搅拌均匀出锅！
离开饭的时间还有半个小时，江凛将酸辣汤和锅包肉分别倒入保温桶中。
他看了一眼小火炖煮着的乱炖，土豆已经炖的十分的绵软，便也关火倒入保温桶中。
随后将厨房简单的收拾了一下，便出去泡了一壶茶，躺在摇椅上，看着窗外的湖水悠哉悠哉的喝着茶。
“还是在剧组里舒服。”江凛感叹