第339章 食物VS食客
刘导咽了咽口水,眼睛都直了:“这样做才是最有灵魂的!”
野原看着自己面前的炸串,抬头问道:“这个按照什么样的顺序吃?”
江凛挑了挑眉,指着已经吃的狼吞虎咽的七位厨师微笑道:“和他们一样,想怎么吃就怎么吃。”
野原与小松智也对视了一眼,同时拿起了炸豆角。
豆角裹着薄薄的一层面糊,经过油炸完美的裹在豆角上面,金黄色的面衣上抹着一层酱红色的酱汁,十分匀称,薄厚均匀。
野原闻着上面散发出来的隐约香辣味,虽然心里很不认同这样的做法,觉得压制住了食材本身的味道,但还是忍不住吞了吞口水。
他缓慢的咬了一口,酥脆的面皮炸开,入口先是酱汁醇厚的香辣味,味道并没有想象中那么重口,而是淡淡的适口味道。
接着变是豆角的清甜味,香嫩可口,在酱汁的衬托下,独属于豆角的清甜竟然格外凸出。
小松智也看着他怔愣的模样问道:“どうですか”【怎么样】
野原还是愣愣的没有回答。
一旁的藤原爱子兴奋道:“とてもおいしいです。早く食べてください”【特别美味,你快尝尝】
说完,她学着杨蜜几人,拿着金针菇咬着一捋,感受着嘴里的美味,享受的眯起了眼睛。
“中毒になりやすい”【好过瘾!】
小松智也看着手里的豆角,吃了一口,眼睛瞬间瞪大。
他本来想克制自己,每一种只尝一口。
可炸串一入口,嘴巴像是不受控制般,等反应过来,手里就剩下一根光秃秃的串。
野原吃到后面整个人都有些恍惚了,他拿起最后一串茄盒,轻轻一咬,先是酥脆的面糊,而后是蓬松的茄子最后是鲜嫩的肉馅,里面的肉汁随着咀嚼迸发出来,层次丰富,味道清香中带着浓郁的肉香,一口惊艳!
“到底怎么做到的,这酱汁为什么不仅没有掩盖食材本身的味道,还更加的凸出食材的味道,为什么你的面浆能炸的这么均匀,为什么火候能这么完美!!!明明你的食材你的面都没有我的好!!!”
野原越说越激动,脸涨得通红,他不想自己承认自己那么用心去炸的天妇罗,竟然味道会输给这么随意的炸串上面!
藤原爱子拉着他的手,面容忧虑:“野原君、落ち着いて”【野原君,冷静!】
江凛看着他激动的样子,语气平淡的开口:“我看的出来,你尊重食材,但你不尊重自己。”
野原愣了一下:“你在说什么。”
江凛继续道:“你尊重食材,所以你会用最适合的方式去烹饪,用最搭的酱汁去搭配,尽管你不喜欢这个味道。”
“你怎么知道。”野原脱口而出。
小松智也和藤原爱子一脸震惊的看着他。
“因为你更喜欢重口味,那个炸串的酱汁,在不自知的情况下蘸了很多次。”
江凛看着他继续道:“你只在乎了食材最应该怎么样去烹饪,却独独忽略掉食客最想要的味道。”
“把一个食材做的让食客喜欢才是最好的不是吗?”
野原睁大眼睛,几句话像飓风般将自己心里对料理的信念感摧枯拉朽的卷成粉末。
藤原爱子捂着嘴,大眼睛看着江凛,满是自己都没察觉到的崇拜。