第751章 二代野猪肉
，毛又粗又硬，跟家猪比，要小很多，但看着更有力量。
将野猪宰杀清理干净后，看着一块块野猪肉，还是能看出跟家猪肉的区别。
野猪肉，皮很厚，皮下脂肪很少，几乎都是瘦肉，但可能因为它还是头小野猪，肉质看起来除了更加红润一些，跟普通的家猪肉，好像没有多大区别，肉丝没有想象的那么粗。
张一峰凑上去闻了闻，并没有闻到土腥味。
二百多斤毛猪，收拾出来，肉也没有多少，张一峰索性就一顿都给做了。
红烧野猪肉、小炒肉、粉蒸肉、白灼野猪肉、回锅肉、小酥肉......，反正今天中午，除了煮猪肉就没别的菜了。
由于家里有老人，红烧野猪肉和白灼野猪肉，都是经过高压锅蒸过的。
普通的猪肉，高压锅蒸三十分钟即可，但张一峰怕蒸不烂，他蒸过之后，又闷了半个小时。
一开锅，不说味道怎么样，光这香气就甩了普通家猪好几条街。
一切准备就绪，张一峰不仅叫来了二叔、三叔一家，还把郭磊、薛培安给叫了过来，加上张三、王义等人，放了三桌才坐下。
董老闻着野猪肉的香味，笑着说道：“哈哈，好多年没吃过野猪肉了，这香味，闻着就流口水，也不知道能不能咬得动。”
说着就牵了一块红烧野猪肉放到嘴里，“嗯，真香，大家快尝尝。”
张庆林好奇的问道：“能咬的动吗？”
“老哥你快尝尝，又软就烂，就是皮有点嚼劲。”
张庆林疑惑的夹了一块放入口中，也眼神一亮，“嗯，不错，真不错。”
其余人早就馋的流口水了，见二老动筷后，也是纷纷尝了起来。
“嗯，还别说，这肉就是比家猪香。”
“一点都不柴，吃着有点牛肉的感觉。”
“比纯野猪肉好吃多了，还没有土腥味，反而有种，嗯，像是吃小牛肉的感觉。”
“哈哈，好吃，就是肥肉有点少了，要是肥肉多点就完美了。”
“别说，这野猪，还得吃小猪，真香！”