第一百五十六章 新菜式酸辣羊蹄
文钱了……”
木锦正想说，劳累敬四公公派人去帮她买羊蹄得给人家茶水钱，还有马料钱啥的。
却被敬四公公一句话给堵了回来。
“哎哟姑娘，可莫要说这见外的话！那点子钱算什么呀？咱们这些奴才都跟着公子后面不知吃了姑娘多少好吃食呢！”
敬四公公笑意盈盈，看着木锦，忍不住又翘起了兰花指，随即又赶紧垂下了手，憨憨笑道：“姑娘可千万不要和老奴等客气！”
木锦闻言也不好和他客气了。
便道：“今儿我会用羊蹄子做一道新菜式，到时候给敬四公公，童先生和帮忙办事的小哥留上一些！”
敬四公公这下便乐颠颠的直点头。
又有新菜式品尝了，等不及的就想吩咐人去给他打最好的酒来……
木锦是被敬四公公派马车送回了卤味铺子。
马车比她脚程快多了，木锦也想早点回去将先买回去的羊蹄子做出来。
好在凌虚兄妹三人能干，等她回到卤味铺后，买来的羊蹄子都已经刮好毛，腌制去膻了。
木锦回来只需要上锅做成美食即可。
今日她要用羊蹄子做一道酸辣羊蹄。
这道菜其实做起来不难，主要是要腌制好。
羊蹄除膻味的法子凌虚三兄妹都掌握了，但要做酸辣羊蹄木锦还是在腌料里额外加了几位香料。
腌制好了之后，先将腌料倒入锅中，将羊蹄子放入，先大火煮开。
煮开了后，便是上蒸屉先将羊蹄子蒸烂了。
蒸好了后再放到腌料汤里浸泡一刻钟，这段时间将配料都切好。
尤其不能少干红椒和茱萸，都是增加辣味的。
还有，就是用老陈醋和泡酸菜赠酸。
泡酸菜是木锦指导二妹木莹做出来的，成了后便拿了一半到卤味铺子里，原本是给凌虚三兄妹吃的。
现在只能先用上了。
酸辣羊蹄做好了后，木锦尝了一下味道，酸辣可口，软糯弹牙，极其美味开胃。
……
“哎哟，大老远的就闻到了木姑娘这卤味铺里又有了好闻的新味儿，是不是木姑娘又做了新卤味啊？”
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