第 19 章 市集
家饭馆的装潢和布置。大堂和雅间的区别在于，外面有几位跑堂的小厮，穿梭在桌子之间，帮客人上菜，端茶。雅间有一位专门伺候的小厮。
“这位爷，今天想点什么？”小厮给客人上茶后，问道。
“你们的招牌炖肉，还有红烧鲤鱼，白玉汤，肉炒笋干，再加一盘青菜就行了。”季羡估摸着妹妹的口味点了几道。
颜伊一发现，这个时候还没有菜单，只有一楼大堂的墙壁上用木牌写着菜名，每个菜名单独一个牌挂着，估计是根据季节或当天的材料做一些调整，方便更换
“多福，我们只有三个人，你也坐下来一起吃吧。”伊一作为现代人，实在不习惯有人盯着吃饭。而且多福对于她来说，不是奴婢。
“多福，小姐让你坐下就坐吧。”季羡看到多福很慌张地想拒绝。他已经打赏了马车夫，让他自己找个小食肆解决午饭。
多福只能坐下了，在少爷面前还是有一些拘谨。
小厮陆续把菜端上来了。碟子碗筷看起来不错，就是菜的卖相欠缺。伊一动筷子首先尝了那盘炖肉，肉的腥味没有完全去掉，伊一边吃边想，应该下点料酒和香料的。唯一让伊一吃得满意的是那一盘肉炒笋干，口感清脆，还不错。其它几道菜就像家常菜那样，平淡无奇，跟季府的相差无几。这个时代还没有辣椒，一些菜式比较清淡。稍微重口一点的就只有红烧了。昨天伊一做的麻婆豆腐也没有用到辣椒，用的是花椒和其它香料代替，所以味道其实是比不上真正的麻婆豆腐的。
富香楼在长安街还小有名气，一些官家子弟和稍微富裕的百姓会光顾。这个店胜在环境，地理位置不错，做菜用的材料新鲜。大体上，就是一间中规中矩的饭馆。
伊一确定自己在这个时代开餐馆的想法是可行的。自己提供的菜式和做法在这个时代是没有的，而且口味上胜过一筹。伊一很庆幸自己学过厨艺，各种菜系都有涉猎。回府后，要把记得的菜式尽可能的写下来供参考。而且下午去市集看一下有什么材料是这个时代已经有的。还要调查一下投入的资金和餐馆运作等问题。
“哥哥，开一家这么大的饭馆租金大概需要多少钱？”
“这个店面的位置靠近西市和长安街，是繁荣的地段，租金大概100两左右吧。就算这么贵的租金，盈利还是不错的。”季羡作为季右相的公子，并不是书呆子一个。一些民情和市场方面的东西还是知道的。
伊一快速地在脑里盘算了一下，开一家小一点的餐馆，前期投入大概需要三百两，像富香楼这个规模的，一千两是少不了的。伊一苦于手里没钱，只能放弃开大门面的店。
“唉。”手里没钱的苦，伊一第一次感受到了。又不能向父亲母亲拿钱。
“怎么哀声叹气的。”季羡随手给了小厮二两银子饭钱。就看到妹妹无精打采的样子。
“哥哥，你手头上有多少钱？”伊一正好看到了季羡给小厮二两银子，毫不在意的样子。
“怎