第 51 章 第 51 章
他们都摸不准维奇这是闹哪一出。
维奇却是开心地骑着三轮车到了店门口。
云声太阳穴穴跳了跳。
韦一抽角抽了抽。
要不是维奇长得好看,两个顾客要吓跑了。
云声问：“维奇你这车是？”
维奇开心地说：“刚买的！”
云声走上前问：“你买这车干什么？”
“骑！”维奇拍着三辆车的车头，然后从车上下来。
“你专门买来骑的？”
“嗯，三轮车骑起来可爽了！”昨晚骑了一次就上瘾了。
云声上下打量着这辆骚红色的三轮车：“那你这颜色？”
“这颜色好看。”维奇自信自己的品位。
云声控制住自己,才没有露出嫌弃的表情，绕着三轮车，来回观察着，问：“那这车把上面的字？”
维奇开心地介绍：“我专门装上的，‘云星小饭店大堂经理专用车’这几个字就是我的身份！”
身份？
小饭店？
大堂经理的身份？
维奇还真把大堂经理当成神圣的身份了。
云声忍不住看向韦一。
韦一神色无奈。
云声再次看向维奇的三轮车说：“那你这车子上还印着‘云星小饭店’的字样，还有猪羊牛鸡的，你这都是什么意思？”
“流动的广告啊！”维奇骄傲地说：“我骑着这拉风的三轮车一出去,别人肯定都看过来，然后就知道了咱们云声小饭店，是不是？平时我们要进货的时候,我还可以骑着三轮车载着你和韦一。”
“……那你这衣服呢？”
“抢眼啊！一看就知道我是大堂经理！”
云声直接说：“上班时间不准穿奇装异服。”
维奇表情僵了一秒，这么好看的衣服居然不能打工的时候穿，他看着云声说：“那我下班的时候穿。”
维奇一副很好说话的样子。
云声真的哭笑不得。
不过买三轮车什么的是维奇的自由，云声也管不着。
他无奈地说：“你进来换衣服吧，好多顾客都看着你呢。”
“好！”维奇开心地冲顾客挥手。
顾客捂嘴笑。
韦一也笑了笑。
维奇换了工作服就进入了工作状态。
云声也松了一口气，他转身走到料理台前。
一眼看见面盆里饧发两倍大的面团。
云声将手指插.进面团里，插成一个小洞,面团没有回弹，却可以感受到面团的暄软。
这是酵母发挥的作用。
酵母在面团里生长繁殖,将淀粉转化成糖,并且消耗糖产生二氧化碳气体和酒精,促使面团变大变松软。
也就是说这时候面团里含有大量气体。
大量的气体会影响成品的口感,需要适理排出。
云声他把面团转移到料理台上,进行揉搓排气。
它是发面,不像死面会出现在令人舒服的光面，所以店外顾客看见云声揉面，也没有什么特别的感觉。
可是偶尔可以听到云声手中的面团发出“扑哧”的小声音，他们不知道那是气体在排出，好奇地看着云声揉面，揉搓大约三分钟，也不知道云声是用了什么魔法，一大团面，变成了一排排圆圆的小剂子在料理台上。
“好可爱呀。”
“是在做面包吗？”
“应该是的，看起来好光滑，好Q呢。”
“原来面包是这样做的？”
“我是厨房小白，我不知道。”
“这肯定不面包啊。”
“……”
正在排队等炸肉饼的顾客小声嘀咕着，云声听到了，可是他也没时间向他们解释，拿出擀面杖，把擀面仗放在圆剂子的边沿，缓缓地用力一推，推碎小面团气体的同时，也将小面团推成小面饼。
他一手操作着擀面杖，一手转动着小面饼。
转眼间，一张薄厚讲究的圆形包子皮就成形了。
惊的一些顾客睁大眼睛，纷纷伸头看云声。
云声以极快的速度擀出所有包子皮，转身拿出昨晚拌的猪肉大葱馅儿，瞬间香气扑鼻，他自己都想吃一口。
可这是生的。
不能吃。
他拿起一张包子皮，抹上适量的肉馅儿，右手捏起包子皮的边缘，边转边捏，眨眼间一个圆鼓鼓的小包子就成形了，他没有去管顾客们的惊叹，专心地包着包子。
一个个码放在事先准备好了笼屉中。
十五分钟包了八十个包子。
盖上笼盖，他甩了甩微微发酸的手。
一转头发现韦一和一些顾客都在看自己。
他惊讶地问：“怎么了？”
韦一问：“他们问包子什么做好？”
云声直接说：“二次饧发三十分钟，蒸十五分钟，最少要四十五分钟。”
韦一问：“这么久？”
顾客也觉得久。
有的顾客等不了，有的顾客表示一会儿再来。
云声只能说抱歉，接着