第80章 鲫鱼当归黄芪汤
卢大娘看她做事情很有条理,动作熟练,应该是常做的样子,也就出去了。
小渔儿今天准备做的是鲫鱼当归黄芪汤和拌莴笋丝。
鲫鱼汤味美,营养丰富,可补阴血,通血脉,消积滞,通络下乳。加了当归和黄芪可以益气养血,是民间常用的催乳方。
鲜莴笋清脆爽口,有消热利尿通乳的作用,对产妇小便不利、乳汁少有一定的治疗作用,还能增加纤维素,防止便秘。
这两道菜都不复杂,小渔儿先处理食材。
刚才她已经请卖鱼的师傅帮她把鲫鱼杀了,师傅看她年纪小,手脚麻利地把内脏和鳞都清除干净了才拿给她。
这会儿小渔儿就省事了好多,她把鱼洗干净,放到一边晾水气,把葱姜蒜也切好放到了边备用。
莴笋两根小渔儿一起都削了,妈妈吃不了她和江老太也可以吃。
小渔儿手上的功夫不弱,莴笋丝切的精细均匀,这让进来查看的卢大娘很惊讶,还真是小看这姑娘了呀。
东西都准备齐了,小渔儿先在锅里放了些油,把晾干水分的鲫鱼放进去慢慢的煎了下,直到两面都有些焦黄,有香味出来。
又放入准备好的葱姜蒜及调味料,加入清水一起炖煮,当归、黄芪也一起放了下去。
10来分钟后,鱼汤的颜色变成了浓白色,这时候,鱼汤的香味也越来越浓了。
小渔儿把鲫鱼汤倒入一个瓷盆里,盖上了盖子。
开始准备拌莴笋丝了,本来也可以就这样生着拌的,但小渔儿还用热水稍微淖了一下,也就几十秒时间断个生。
刚才淖水的时候小渔儿往水里加了点油,这会儿淖过水的莴笋丝还是翠绿翠绿的,小渔儿加了简单加了点调料拌匀就行了。
等卢大娘再进来的时候,小渔儿两样都已经做完了,灶台也收拾的干干净净了。
“你手艺不错呀,外面都闻到鲫鱼汤的香味了,还有客人点餐呢。”
虽然才第一天认识,卢大娘却越来越喜欢这姑娘了,有孝心,手艺好,也会来事,孩子爸妈也不知道咋养出来的孩子。
看到卢大娘进