第58章 团圆饭
是个宠女儿的,当然是等她吃了自己再吃,从小到大都成习惯了,唐实则是姐姐的小跟屁虫,姐姐说什么就是什么。
满满一桌菜,每个人都有自己第一眼就看中的。
唐实当然是选择了圆滚滚,香气扑鼻的藕丸子,切成碎丁的藕混在肉馅里,在牙齿的碰撞下发出清脆的响声,口感一流!
唐山则是夹了一筷子外表朴实无华,实则内里丰满的风味茄子。
茄子裹着面衣经过油炸,内里早就充盈着汁水,在糖醋汁的激发下,外面的面衣有了像糖葫芦的糖衣一样的口感,加上青红辣椒的增味,一口下去,满嘴都是香味。
王强就爱喝口小酒,手边还放着他从家里提来的一小瓶白酒,这是他自己酿的。
他的第一筷子自然是下酒神菜——凉拌顺风。
卤菜的味道不用多说,最值得称赞的还是唐阮阮调的拌菜酱汁:酱油和醋一比二的比例,再加入大量的蒜泥辣椒和一小勺糖,最后撒上大把的葱花香菜。简单的调味也能够做出极致的美味。
王春丽作为常年下厨房的劳动女性,经过以前在虾上的失败,当然要找找自己和开饭馆的唐阮阮手艺差在哪,第一下就夹起了一只虾。
该说不说,这王大春卖的虾个头还挺大,此时也不比后世,都是养殖的,这种野生的大虾肉质紧实弹牙,王春丽先是把虾头啃了下来,嗦了嗦虾脑袋,鲜亮的味道让她眼前一亮。
果然厨艺天赋比熟练更重要,王春丽从十多岁开始,做了快四十年菜也做不出这种味道,反而一直被儿子吐槽味道一般,之前的卤菜炸鸡她还不觉得是手艺的差距,今天吃了这虾,她不得不服。
虾头里的精华被王春丽吸进嘴里,用牙齿退去大虾的外壳,撕咬下脚须,一整颗完整的虾肉出现在王春丽碗里,红白交替的花纹好看极了,王春丽又蘸了蘸盘子里的酱汁,一口咬下去,q弹的肉在齿间抖动,油辣酱香的酱汁混着虾的鲜甜别有一番风味。
王来富倒是在众多菜色