第二百二十六章 还是轻轻疼我
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“这些菜还不能证明什么!”小的开心的说话。
“对,娘的手艺还没完全展现出来呢!”大的更是以颜轻轻为荣。
“到时候先生就知道了!”
“对对对!”
两个孩子叽叽喳喳说话,又引得众人笑成一团。
吃完饭莫仕缇就回学堂了,颜轻轻给他留下了极为深刻的印象,再想想这里拥有女子学堂这件事,这些都让他开始思索一件事情。
女学……似乎并不是不可行啊。
颜轻轻并不知道莫仕缇老爷子在想什么,家里没有肉了,一大早她便挎着篮子去集上买肉去了。
没有了野鸡,但这个年代家养的鸡也挺好吃,颜轻轻挑了七八只鸡,三只鸭
子,又买了猪牛羊肉,满满的一大堆。
不过她并没有把这些全都拿回家,而是放进空间的保鲜室里,只一样弄了一些做做样子。
回到家之后她便开始剁肉。
这几天一直没给孩子们做零食,今儿她打算做点不一样的。
猪前腿肉她挑的三肥七瘦,这样的比例正正好,快刀将肉剁碎成肉泥,再把白糖、蜂蜜、酱油、盐巴和一点黄酒混合,为了让味道更出彩她加入了自己做的妙味鲜提了提鲜味。
猪肉馅儿搅拌到起胶,而后便是抹平到铁板上,颜轻轻做了五毫米的厚度,直接放进吊炉里烤制,很快,飘散着香味的蜜
汁猪肉脯就做好了。
因为她做的厚,这猪肉脯也很厚实,而且不像别人做的那么干,反而软弹喷香,带着香气宜人的油脂,真的光看到就能让人口水四溢。
做好了猪肉脯她又开始做火腿肠,这个需要加葱姜花椒水和淀粉,按照一定比例混合,用的肉还是猪前腿肉。
她把买回来泡好的羊肠肠衣洗干净开始灌肠。
灌一节就捆一节,很快就把肠都弄好了。
而后便上锅煮熟晾凉,这就是简易版的自制火腿肠。
做完这一切孩子们也放学回来了,颜轻轻把新做好的东西拿出来给孩子们吃,顺便也塞给叶暻辞和莫仕缇一份。
这位老爷子还沉浸在昨天的白玉豆腐汤的鲜美里,今儿就被猪肉脯和火腿肠迷