第39章 采蘑菇
其他人都去上工了再说。
至于建安，见着了也没事，到时候打发她去烧火，油倒进去了还能让她拿出来不成？
当然，林文菊也是很讲策略的。
今天中午先就弄了个少油版的，把蘑菇切片，浅浅铺上一层，放一层土豆丝，再铺一层香菇，最后加香葱、豆瓣酱、盐、一勺豆油，没有十三香就用香料很多的辣椒面替代了，上锅蒸半个小时，出锅搅拌就可以了。
别说，就这样蒸了之后搅拌也是带着香味的，麻辣鲜香，香菇软软滑滑入口很q弹，用来下饭很是不错。
吃货二哥率先举起了大拇指，给今天的香菇酱点赞。
林母觉得也就小小一勺豆油，香菇土豆就能变身下饭神器，虽然心疼，但也是很划算的。
“那稍后你就给建安建平这样多做些，不用心疼油，孩子在外还是要吃好些。”林母难得大方了一把，交代道。
林文菊先打预防针：“娘，建安建平拿着去，得多放些油，才能放久一些呢。”
林母想了想，也觉得难得给两个孩子带些好的吃食，左右就是多放两勺油，他们少吃一些也就节省出来了，也就咬咬牙同意了。
当然，等下午家里人一去上工，林文菊就指挥着小姑子将蘑菇给切片切丁了。
她切蘑菇的功夫，林文菊就上楼把昨天那个油罐子灌满了油端下来了，还带了她空间里的舀出来的一碗豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、蚝油混合酱料。
又切了些辣椒、姜末、蒜末放在旁边备用，林文菊就一股脑地将油罐子倒下去，建安还没来得及阻止，她就下了大料、香葱进去炸香。
随后又倒入蘑菇丁进行炒制，等水分变干，又加入辣椒末、蒜末，加入了林文菊提前准备的混合酱料，加入盐、味精和昨天做的辣椒面，混合翻炒后，等蘑菇酱返油，一锅油汪汪的蘑菇酱就出炉啦。
建安准备好了材料，就去烧火了，她探着头看到林文菊到了那么多油就开始心疼了，后面看到下了这么多料，也是想到昨天做辣椒面的情景，不禁感叹她三嫂子是真的舍得放料啊。
还没等酱放凉，堂屋就有人敲门了。
林文菊去开门一看，是严知青和吕知青，一人拿了个小玻璃罐子就来了，一看就是想来讨酱的。
林文菊不禁感叹，她的客户们还是很有眼力见的，一听说她要做香菇酱，这不人就拿着东西来了？
严知青一挤进堂屋，就乐呵呵地称赞她昨天送去的辣椒面很香，就蘸着昨天白水煮的菜叶子，那也叫一个香。
“冯三嫂，不知道昨天的辣椒面还有没有，我想再换一些，邮回去也给家里人尝尝。
听说嫂子你几天又要做蘑菇酱，我