第48章 婚礼
嘛，怎么也比夏收的时候吃不好休息不好的日子好过得多了吧。
朱娇娇好奇的喜宴是什么样的，自然蔡家也是花了大价钱的，这几个月攒的肉票还有托关系来的肉可都用了去。
蔡家专门请了生产队里手艺好的李大婆子做掌勺，一共六桌席面，虽说不是专业的大厨，但还是讲究个“三蒸九扣”，上了九大碗。
三蒸，即旱蒸、清蒸、粉蒸；扣是指形(菜品装碗上笼蒸熟，上菜时翻扣入盘上桌)，九扣，民间记数以九为大，九扣表示多，作为这一类菜品的统称，所以称为“三蒸九扣”。三蒸九扣菜式荤素并举，以清蒸烧烩为主，汤菜并重，讲究肥美，深受百姓欢迎，被民间举办红白喜事普遍采用，因而也叫作“田席”。
前些年日子好的时候，那时候的三蒸九扣，一般有清蒸杂烩、粉蒸肉、渣辣椒蒸肉、蒸肘子、扣肉（烧白）、扣鸭扣鸡、酥肉汤、红烧蹄髈等，当然，具体菜品也会根据不同的地域和条件有所增减调整。
今天李大婆子掌勺，必然也是要祭出她的拿手好戏的。
至于林文菊早就将卤下水和素菜都给端了过去，那边李大婆子一个一个切好了给装盘装碗，做了一个卤杂烩和卤素拼，这就是两大碗了。其中卤杂烩被当作热菜的头碗，就等着新娘子到了主家喊开席就给上上去呢。
凉菜也有两大碗，李大婆子做了凉拌黄瓜、凉拌苦瓜。
“新娘子来咯！新娘子来咯！”小贤才跟在大队里大孩子小孩子的队伍里，热热闹闹地把新娘子给迎近了院子。
一听新娘子来了，林文菊也不在厨房里凑热闹了，她怀着孕，其他人也不敢让她做端菜上菜的活计，主厨又有李大婆子，她自然就乐得出去看热闹了。
一出蔡家的堂屋，林文菊就看到蔡红领着新娘子过来了。
蔡红这个大小伙子，今天那是整个从脖子红到耳朵，嘴角一直抑制不住地往上咧，大白牙露在外头看上去憨头憨脑的。
新娘子个子倒是不高，长得也是很喜气，是这年头很受欢迎的圆圆脸，大眼睛双眼皮，仔细看也是一副好生养的身材。
新人相携着，就在知客人（是帮主家招待宾客的人，一般多在红白喜事中出现。知客不是招待客人的，是办事人家当天的总指挥）的引导下来到了堂屋，堂屋左边贴着大领导的画像，正前方摆了一对椅子，蔡叔蔡婶就坐在上方，周围的亲朋围在了两旁。
接着，送亲客抬着嫁妆也被引进了堂屋，蔡家姑子今天也回来了，她带着人上了二楼新房放好了嫁妆，一人给压了一个红包。
知客人领着新人一起合唱了《东方红》，周围的人也跟着合唱，让林文菊算是见了一回新鲜。
第二项流程，新人对着大领导画像鞠躬行礼三次，也是很有时代特色了。
第三项就是传统的流程，新人对着堂屋正坐在的