第77章 锦上添花易、雪中送炭难
悦色,并对周凯说让他什么时候想请假尽管请,有什么事没法解决的随时找他。
等周凯离开后立马警告三儿子别再惹周凯夫妻,大队长的三儿子尽管不甘心,但却不敢反驳自家老子,周凯夫妻的日子好过了不少。
这天,陈嘉卉下课回去的路上采了一把紫苏和假蒌叶,紫苏和假蒌叶在这里随处可见,没人种都是野生野长的,谁想吃了就采一把,
夏天大家喜欢把腌制好的梅子和新鲜的紫苏剁碎做成紫苏梅子,咸酸的紫苏梅子是一道美味的下饭咸菜,三伏天就着紫苏梅子能喝下三碗稀粥。
“阿谦开工咯!”石螺吐沙吐干净了,可以做紫苏假蒌炒石螺了,陈嘉卉看了一眼刚下工的林知南吩咐,“你去叫一下大伯他们,跟他说有好酒,他一准到。”
“好的,马上来!”陈嘉谦兴致勃勃地找来一块锋利的石头,麻利地把石螺的屁股一个个砸断。
“行,这就去。”林知南洗干净身上的泥土领命而去。
陈嘉卉来到厨房掀起盖子用手指按压面团,看到面团上有按压的凹痕,“成了。”这是玉米面和白面混合的二合面,发酵得不错,她今晚准备做馒头。
陈嘉卉拿出面团用手掌使劲揉压,她力气大揉出的面劲道,不多时便揉好搓成长条,用手掰出一个个大小差不多的面剂子,把面剂子揉搓成馒头状,放蒸笼上蒸。
“阿姐,搞定了,我还清洗了两遍。”馒头刚上锅外边就传来陈嘉谦的声音。
“行,端进来。”刚好两个灶口一起烧火,石螺要用水焯过把厣去掉,不然螺肉吸不出来。焯了水的石螺用清水洗一遍,沥干水分就可以炒了。
热锅,下油、把辣椒、姜蒜倒进锅炒香,接着放入切成丝的紫苏和假蒌继续炒,随即放入石螺,再加入白酒、生抽、盐继续翻炒,最后倒入一碗水翻炒均匀,盖上锅盖焖几分钟,一盘香喷喷的炒石螺就炒好了。
馒头和石螺刚出锅,林知南刚好带着大伯、二伯、安邦和定国两兄弟进来了。
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