第55章 试营业（二）
君鸾闻言心下暗喜，她本来叫二人前来捧场就是想借着二人的人脉在京中打开市场，二人都是京中的贵妇，只要打开了贵妇圈，日后的客人定不会少。
君鸾喜滋滋地送走两拨人。
因为恰逢饭点，又是加上新店开张的宣传，店里的客人虽比不上京城里数一数二的酒楼，却也是客如云来。
酒楼众人虽忙碌却也兴致勃勃。
转眼间便到了晚上，酒楼打烊后，君鸾就让众伙计就着剩的菜涮着吃了，随后便让孔嬷嬷带他们去酒楼旁的一幢房子里休息了。
那是专门修给这些伙计住的，还未完全装修好，但住人是可以的，君鸾便让众伙计委屈一点，大概还有两三天工人才能将他们的住处完全修好。
但众人觉得有住的地方，能吃饱，比起逃难的日子已经是很好的生活了。
现在工人住的是现代的“集体宿舍”，睡的是按照君鸾的要求打出来的上下床，君鸾还在准备修建“员工公寓”，这是奖励给工作表现好的员工的家庭房。
但是员工公寓离酒楼有些许远，尽管这样，当君鸾将这个奖励告诉众员工时，他们都十分激动，卯足了劲干，都希望能分到房，然后将家人接过来。
晚上，账房先生跟君鸾汇报今日的进账时，君鸾大吃一惊。
今日的总营业额居然有二百多两，除去成本，净收入居然有将近一百两。
这大大出乎了君鸾的意料，因为刚刚开业，没有很多人来，加上试营业期间一律打八折，加上还没有固定的供货方，原料的价格会贵上一些。
要知道，如果客源稳定，原料的成本再降一些，净收入还会更多一些。
君鸾给每个伙计开的是八十文一天，加上服务提成，一个伙计服务的客人都会在柜台前记录下来，服务一桌多得五文的提成。
若是客人多，每个伙计每天的工钱会多达一百多文，这对于当过灾民的伙计们来说，已经是很好了。
君鸾便吩咐账房明日将伙计们今日的工钱发下去，本来工钱应该是按月发的，但因为临近过年，加上这些伙计养家的压力比较大，君鸾便决定在伙计们稳