冯正

　　尹刚真是彻底的破防了，他原本以为冯正开的那家小吃铺，包子和馄饨的味道好，是靠招聘的三位大姐。

　　结果今天看到冯正直播做烧麦，看到冯正下剂子的手法，以及每一个剂子的分量能一揪便非常精准。

　　尹刚突然明白了，包子铺的包子和馄饨味道好，不是靠三位大姐的功夫。

　　分明是靠冯正一个人的功夫，三位大姐的手艺应该也是冯正传授。

　　尹刚苦笑着喃喃自语：“这还怎么跟人家比啊？人家这就不是一个简单的厨子，人家这是一个真正全能型的厨艺大师啊。”

　　这一刻，尹刚突然想到了网络上的一句流行语。

　　降维打击。

　　冯正压根和他们小吃街上这帮老板，就不在一个维度上啊。

　　人家的这手艺，完全就是全能型，能炒、能烧，还能有这么一手厉害的白案功夫。

　　小吃街上他们这些连锁快餐店，怎么可能跟人家去比呢？

　　尹刚真的是饱受打击，彻底明白他们小吃街上的所有店绑在一起，也跟人家没得比。

　　冯正那边下剂子完毕后，也是开始正式擀烧麦皮。

　　首先是在案板上放上一捧面粉，把一个剂子现在案板上按平。

　　接着把按平的面剂子放在那一堆面粉当中去。

　　冯正手握烧麦棍说：“好了，现在我们正式开始擀烧麦皮，三位大姐你们看清楚，这个是要在面粉堆里擀，这样右手向前推的时候用力，左手收回来的时候用力，这样在面粉中把皮擀平，不要擀得太薄。”

　　此时，无论是后厨里的三位大姐，还是直播间里大家都聚精会神盯着看。

　　冯正先把面饼擀得平整，然后他把烧麦棍放在边缘的地方。

　　“接下来是关键，三位大姐你们一定要看清楚。”

　　三位大姐应了一声，后厨里其他人也都是下意识跟着应了一声，然后直播间里弹幕也都是“好”“看着呢”。

　　冯正接着把烧麦棍稍稍倾斜一些，用烧麦棍中间粗的部分压在面皮边缘。

　　接着他开始一边擀一边让面皮在面粉堆里转动。

　　随着