第254章 安排好后厨
脸笑容表示自己没办法留下来。
“其实大家不用担心,我走之前肯定会让大家熟悉我的流程,然后我今天观察,其实我们后厨里,几位副厨也都是有一定水准,我想只要能严格按照我的要求去做,相信我不在,几位副厨也能把后厨协调的很好。”
几位副厨面面相觑,这一刻几个人多少相互之间是有一些不服气的。
冯正自然是看到了几个副厨相互之间的明争暗斗。
他紧接着当着大家的面给点破了。
“我知道,你们几个副厨相互之间肯定都不服气对方,可能无论是谁当主厨,其他人都可能很难信服,甚至可能会暗中使绊子。”
冯正这样直接点破,让几个副厨顿时都有些尴尬地愣住。
而冯正接着说:“所以,我不打算提拔你们任何一个人当主厨,因为可能你们资格还都不够,我准备按照你们各自擅长的方向,让你们每个人负责后厨里一块,同时希望你们以后能好好合作。”
听完了冯正的安排,几位副厨和后厨里其他人都是一愣。
接着大家琢磨了一下,觉得冯正的安排似乎很有道理。
现在几个副厨,确实是各有所长,并且相互之间都很难让对方服气。
如果强行要提拔一个人出来当主厨,可能反倒是会打破几个人之间现有的格局。
倒是不如让几个副厨每人负责他们所擅长的方面。
这样,几个人只要能相互配合,相信更加能够让后厨达成一种平衡。
只要是能够维持住平衡,那么后厨必然是会非常稳妥发展下去。
而或许在其他地方,不容易维持住这样的平衡。
可是在冯正这里,这种平衡很容易维系。
因为有冯正在,他可以作为酒楼的顾问,也是酒楼名义上的主厨。
虽然他不能常驻在酒楼,但杨城距离金陵并不远,他可以随时随地过来突击检查,从而给几位副厨一种紧迫感。
如此一来,冯正会成为平衡后厨的一个支点。
稍后后厨里的一切,都会在冯正的掌握中。
冯正最后对众人说:“这家酒楼是我叔叔和姑姑两家人的心血,大家都看过我的直播,知道我是个很注重家庭观念的人,所