李兰兰

　　日子过的飞快，马上就又要到中秋节了。

　　适应了村里的节奏后，知青院众人的生活过的是忙而不乱。

　　不像去年，因为每天上工累的很，中秋节都没过，只买了点猪肉炒了就算过节了。

　　今年李兰兰和苏梅提前收集好了各种材料，准备自己做月饼。

　　月饼他们准备做两种口味的，五仁的和肉的。

　　知青院的八人都是北方人，照着李兰兰的想法，只做甜的五仁馅的就可以了。

　　没想到高桃强烈要求吃肉馅的，李兰兰才想起来，高桃的妈妈是南方人。

　　在吃月饼这件事上，高桃也是很拼了，找了好几个同事帮忙问，才换到了一些咸鸭蛋。

　　材料好解决，最重要的月饼模具，大家一直没有找到趁手的，后来还是有财叔的师傅那里淘换到的。

　　李兰兰和苏梅负责调甜馅，高桃和郭筱负责调咸馅。

　　甜馅说是五仁的，但是他们并凑不齐五仁，现在山上的核桃还是涩的，其它像青红丝什么的也没地方找。

　　最终，馅料里有炒熟的花生、芝麻、葡萄干，感觉有点单调，李兰兰和苏梅又剥了点瓜子放进去，加白糖、油、面一调和，居然很像回事。

　　月饼馅的处理跟元宵很像，都是先把它们团成圆球，然后包进月饼皮里，再用模具一压，一个月饼就做好了。

　　除了调馅外，最麻烦的属做酥皮了。

　　苏梅把面和好，裹上猪油，在一边候着的刘爱党和王明就把它们擀成长条。

　　如果只到这一步的话，那不算难，难就难在，面皮需要反复擀三遍，还不是直接擀。

　　每擀完一次面皮，刘爱党和王明就会盯着表，过半个小时，再擀一次。

　　所以说，光是一个月饼皮的制作，都需要两三个小时。

　　等酥皮处理好了，几个女知青负责包月饼，刘爱党和王明负责塑形，刘爱国和郭思危负责烤制。

　　几人都找到了做鸡蛋糕时候的默契，一套流程下来毫不费力，效率极其高。

　　“我们今年还做不做