第298章 两个小王八羔子
两个小乞丐走了，云三郎和张大河收拾收拾铺子就准备开门，云大郎和王彩莲也回了他们的豆腐坊收拾那撒了满地的豆子。
一个时辰后，两家铺子都收拾的差不多了，云大郎就出去套了牛车，打算载着云三郎和宝丫一起回肥水村。
王彩莲今儿个留下来看豆腐坊，云家这边则有张大河盯着，而之前在南角街那边的小铺子就暂时先交给蓝香和翠巧打理一日。
新铺子这边，除了张大河，暂时就招了三个人，两个跑堂的伙计，一个做早食的厨娘，张大河算是铺子一个小管事的。
早食其实也差不多都是半成品，豆浆、豆花和豆汁儿，都是一早就从隔壁大郎家豆腐坊现弄来的，新鲜的很。
豆花的浇头也都一早就调好了，云三郎现在的手艺是练出来了，浇头做的一绝，那些放在甜豆花里的配料，什么芋圆、蜜豆的，也都做的特拿手。
搓出的芋圆个头都差不多，特别匀称，煮完还又透亮又弹牙，宝丫都夸好。
食材都准备的差不多了，厨娘需要动手的地方，也就是下锅炸炸油炸鬼、油炸糕，还有焦圈儿啥的，然后根据客人的口味，给原味的豆花浇上浇头。
云三郎仔仔细细交代了张大河一些细枝末节的事。
咋对账，那两个伙计遇着问题咋解决，厨娘那边万一遇着事了又该咋处理。
其实铺子没开张之前，就交代过好多遍了，四个人也磨合了许久，但这开张第二天，老板就不在，四个人还是多少有点紧张。
“跟第一天那样就成，出不了啥问题的，”云三郎给张大河鼓劲儿，“我过完晌午就回来。”
“哎，”张大河一边搓着手，一边笑盈盈的应着，“您就放心吧，肯定干得好。”
云三郎点点头，拉着宝丫出了铺子。
云大郎的牛车就等在门口呢，见两人出来，赶紧招呼：“三弟，宝丫，快上车！”
“来了！”
云三郎一把从腋下抄起宝丫，把小丫头放在牛车上。