021章 离娘肉
其他地方是不是这样。
姜初阳那就不得而知了。
不过一般情况下。
屠夫只能拿一个红包。
毕竟换做大部分屠夫，在不能改刀的情况下，都很难一刀切出五斤五两，或者六斤六两想要的五花肉斤数来。
也正是这个原因，随着养猪行业在农村的逐渐消失，这种习俗很快就在桂鱼乡销声匿迹了。
以至于九十年代以后出生的年轻人。
根本就不知道这离娘肉有那么多规矩在里面。
但现在赵东升是肯定知道的。
他闻言连忙拿出了一个红包塞到了姜初阳的手里：“离娘肉当然是六六大顺好，而且我这次还准备送元宝头去当聘礼，还望师父帮忙处理一下。”
元宝头。
指的就是猪头。
姜初阳这个重生者自然是知道。
在笑了笑后连点头：“行！元宝头我会帮你处理好的！”
说完。
收起红包。
拿起砍骨刀就砍下了大肥猪的猪头。
这砍可不是随意的砍。
而是有讲究的。
总之就是猪头放在专用的聘礼架上。
这头型是必须朝上的。
寓意蒸蒸日上。
要是朝下。
或者其他方向。
那可是会被主人给骂娘的。
不过这样的低级错误屠夫一般都不会犯。
姜初阳自然也不例外。
砍下猪头后。
就将红纸贴在了猪头的脑门上。
然后摆在了案板的上面。
在得到赵东升的肯定后。
姜初阳拿起杀猪刀就将开膛破肚的大肥猪一分为二。
然后将其中一边的骨架子给分离了出来。
因为手法老练，动作迅速。
那是看的赵东升、姜初月等村民一愣一愣的。
而骨架子分离出来后。
就该切离娘肉了。
离娘肉必须挑选上好的五花肉。
所以姜初阳在将前腿跟后腿卸下来后。
连翻动着整块猪肉查看了起来。
为了不至于失误。
他第一时间没有下刀。
而是在有了充分的把握后。
才拿起杀猪刀切了下去。
这一刀速度很慢。
但手法很稳。
让围观看热闹的村民一个个都安静了下来。
……
——