098章 又见猪宝
一旁帮起了忙。
片刻之后，赵老板就拿着钱出来了，手中还有一张菜单：“姜老弟，猪肉的重量你就按照这菜单上写的来切好了，只能多不能少。”
“行！”姜初阳拿起抹布擦拭了一下双手上的油腻，伸手接过了菜单。
只看了一眼。
眉头就不由皱了起来。
“怎么了？”赵老板有些疑惑。
“你这菜单谁开的？”姜初阳问。
“当然是掌勺的厨师了，之前在市里面的曹氏饭店当过主厨呢！”赵老板笑着连回道：“不过现在嫌工资低没干了，专门承包酒席炒菜。”
“你说的这个主厨，不会是叫王大锤吧？”姜初阳闻言先是一愣，接着忍不住问道。
“就是他，就是他！哈哈哈……”赵老板拍着大肚腩大笑了起来：“这真是缘分啊！说来说去大家原来都认识。”
“我跟王大锤可没有什么缘分。”姜初阳黑着脸指了指菜单道：“本来有些话我不想说的，说了是砸别人的饭碗，但是现在我不说不行了。”
“你自己看，这光花椒就给你开了二十斤，其他佐料更是多的吓人，要是不出意外，这至少是一百桌酒席的量了。”
“还有这桂鱼，一桌酒席一条够了吧？可王大锤给你开了多少？整整一百五十斤。”
“按照野生桂鱼一条两斤重来算，这可是至少七八十桌酒席的量。”
“不是……真的假的？”赵老板愕然的拿过了菜单，低着胖脑袋仔细的查看了起来。
看着看着他的脸色就变了。
变得相当难看起来。
很显然姜初阳说的都是对的。
这王大锤开的菜单有很大的问题。
之前全都交给了儿媳妇去办没有注意。
现在看来这个王大锤是在把他当肥猪在宰啊！
要不然的话，怎么可能连姜初阳这个‘外行’都能看的端倪来。
“您要是不相信的话，可以拿着这张菜单去找其他厨师帮忙看看。”姜初阳拿起抹布擦拭了一下油腻的双手：“但有一个前提，别在任何人面前提我的名字，包括王大锤。”
“好！好！”赵老板连忙收好菜单跑着去照做了。
姜初阳没有闲着，而是跟黄磊、姜大牛继续肢解起来剩下的两头大肥猪，将五花肉，前腿肉、后腿肉，排骨等等都分类了。
半个小时后，赵老板回来了，脸色有些难看：“姜老弟，今天多亏你了，要不然我还真不知道自己被这王大锤给坑了。”
“集市上小饭馆的吴老板跟我说，这菜单上除了猪肉，其他佐料跟食材都能做一百五十桌的酒席了。”
“你知道猪肉为什么没有多买吗？”姜初阳闻言笑着问道。
“为什么？”赵老板有些疑惑。
“因为你这菜单上的食材跟佐料，只有猪肉是你亲自采购的，而其他的都是由王大锤去采购。”姜初阳双手叉在了案台上，话语中有着认真：“也就是说，采购的越多，回扣就越高。”
“可……可到最后这些食材跟佐料用不完还不是要被退掉吗？”赵老板不解的问道。
“退掉？”姜初阳笑了：“你想多了，办酒席那天你家那么多亲朋好友，他随便找一个借口都能将食材跟佐料带出去的，或者浪费掉，到时候结账的时候你买单就行。”
“其实干厨师这一行，我不反对拿回扣。”
“因为有些时候卖佐料跟食材的就是靠厨师赚钱。”
“但昧着良心赚钱，特别是像王大锤这样的，那可就实在要不得了。”
“赵老板你可能没有算过王大锤给你开的佐料跟食材大概有多少钱，等你有时间算了就知道了，那会吓死你去。”
本来这些话不想说的。
说了肯定得罪人。
至少会得罪王大锤。
但赵老板可是雷天行介绍过来的熟人。
有些话他要是不说清楚的话。
那最后可不止是得罪人那样简单了。
搞不好还会在集市上混不下去的。
所以思前想后，还是决定将知道的说出来的好。
至少他自己问心无愧，至少在集市上多了赵老板这样一个朋友。
“哎哟！我已经被吓到了。”赵老板闻言郁闷的摇了摇头：“不说这糟心的事情了，除了猪内脏、猪排、猪头、猪蹄，猪血，其他的你都上秤称给我吧！”
“我也知道你杀猪不容易。”
“赚的都是辛苦钱。”
“行！”姜初阳朝休息的黄磊、姜大牛招了招手，当即找来了大秤，当着赵老板的面称起了猪肉。
因为有些多。
所以就分了三次称。
一次是一百一十斤，一次是一百五十斤。
最后一次是一百六十斤。
加起来总共是四百二十斤。
按照一块二一斤来算，一共是五百零四块钱。
再加上猪宝的三百五十块。
赵老板一共要支付八百五十四。
姜初阳把零头抹去了。
让赵老板给八百五十块钱就行。
意外的，赵老板直接给了姜初阳九百块整数：“姜老弟，我知道你是把我当自己人，才将菜单上的猫腻给说出来的，所以多出来的几十块算是给你的烟酒钱。”
“你要是不收。”
“那就是看不起我这个做大哥的。”
“行！行！”话说到这份上了，姜初阳自然是没有矫情，而是爽快的收下了。
眼见有好多村民围着案台要买猪血。
在跟赵老板说了一声后。
连忙走了过去。
“怎么回事？猪血有这样好吃吗？”赵老板在愣了愣后，连忙凑了过去。
在看到买了猪血的一位大妈。
当着姜初阳的面就津津有味的吃了起来，那是不由吃了一惊。
为了一解心中的疑惑，他弯腰伸手也拿起一块猪血品尝起来了味道。
在尝到滑嫩香麻的味道后，赵老板的眼睛亮了，也着急了起来：“姜老弟，猪血赶紧不要卖了，都卖给我！”
“你不是不要吗？”姜初阳问。
“那是之前，我根本就不知道你煮的猪血这样好吃。这要是能用在我母亲的生日宴上做菜，那肯定会不同凡响的。”赵老板连道。
“行吧！”姜初阳笑了笑，连让黄磊、姜大牛帮忙将剩下的猪血提进了茂新铁匠铺。
还没有买到猪血的村民那是一个个怨声载道，但也没有什么办法，在指责了几句赵老板后，就全都散开了。
赵老板被指责的苦笑不已。
为了避免出现什么意外。
连忙拿钱跟姜初阳结猪血的账。
他这才发现。
姜初阳这少年有些不简单。
至少不是单纯卖猪肉的屠夫这样简单。
毕竟其他的屠夫可做不出这样美味的猪血来。
……
姜初阳拿到猪血钱后。
赵老板就告辞去找其他厨师去了。
至于找其他厨师干嘛，肯定是为了代替王大锤。
姜初阳猜到了赵老板的心思，但没有多问。
而是跟黄磊、姜大牛继续处理起来了猪大肠、猪头等猪货。好了后，用木桶装着乘坐吉普车就前往了易氏篾制品店。
此时已经快要中午十二点了。
累得不行的黄磊靠在座位上打着哈欠说道：“初阳，明后这两天我不能跟你去杀猪了，得去黄庆生家帮忙，处理张婶的丧事。”
“行！”姜初阳点头，从身上拿出三十块钱递给了黄磊：“姐夫，这是今天杀三头猪的工钱，你拿好了。”
“以后每杀一头猪的工钱也暂定十块，红包除外。”
“你要是觉得可以，那以后就跟着我杀猪。”
至于猪宝的钱，他没有分。
这可不是他自私自利。
而是现在他连运输生猪的交通工具都没有。
可不能就这样将赚来的钱给分了。
得采购交通工具，还得采购几套杀猪工具。
只有工具采购齐了，那样才能让大家省时省力的赚更多的钱。
要不然的话，每次杀猪都要靠人力来背，都要靠步行这样原始的方法去进行，那会被时代给淘汰的。
黄磊虽然不知道姜初阳的心思，