第13章 做肉夹馍
的那块空地上，我给它搭个棚子。”
叶清清闻言点头。
贺氏开始忙活着把买来的面粉和猪下水处理了。
贺氏看着眼前的东西有些为难，“清清，你说的肉夹馍我也不知道是什么样的，也不知道怎么做，娘给你打下手，接下来要做什么你直接跟娘说。”
叶清清回答：“行，娘，您先把面粉揉制成饼状的，大概这么大。”她用手比划了一下，考虑到码头的人都是干活的男人，胃口比较大，所以她得做大一点，“稍微厚一点，然后把它蒸熟就可以了。”
“好，这里就交给娘。”贺氏笑道。
正宗的肉夹馍是烤出来的，口感偏酥脆，但是前世她在她家附近的一条小吃街上吃过蒸出来的馍，相比烤出来的，蒸出来的馍口感更加细腻柔软，她比较偏爱口感细软的。
贺氏笑着道：“好，那这里就交给娘了。”
叶清清把烤馍的任务交给她娘后，就开始准备做腊汁肉。
做腊汁肉最好的选择是使用五花肉，但是和猪下水比起来，五花肉太贵了。
那猪肉摊的老板依旧以三文钱一斤的价格把猪下水卖给她，而五花肉要十七文一斤，这可是整整相差了十四文。她毫不犹豫地选择用猪下水代替五花肉。
她对自己手艺有信心，就算是用猪下水做出来的腊汁肉也肯定不会比五花肉差到哪去，说不定还能凭借其独特的口感更加受欢迎呢。
“阿姐，你说的肉夹馍是什么样的，好吃吗？”叶夕夕问道。
叶清清：“好吃，待会做好了，第一个给你吃，你先去帮阿姐把门口的大木盆拿进来。”
做生意商品可不能少，这次她可是买了十几斤的猪下水，就算卖不出去，还可以拿来腌制一下，留着以后慢慢吃，她可是超级爱吃的。
想到肉摊老板卖不出去的猪下水都放坏了，直接扔了，真的是太暴殄天物了！！
她愤恨地想着，手却一直没停。
待叶夕夕将大木盆拿进来后，她就把猪下水全部放入盆中洗干净