第458章 这黑木耳含水足，弹性好
明矾水和碱水浸泡，有的还会用糖水搅拌，这样的木耳不仅失去了原有的营养，而是吃多了对身体还不好。”
“大家在买之前，可以先尝一下，没有异味而且还有淡淡的清香味道的木耳，这样的便是好的，而像我刚刚说的那种木耳，都会有股涩味、碱味，还有淡淡的甜味。”
“另一种鉴别的方式，便是泡发了。”
“刚刚我把同样克重一斤木耳分别放在了水中，一会大家可以对比观察一下，看看各自可以称出多少斤的木耳。”
过了一阵，李远看水中的木耳泡的差不多，随后这才将木耳分别捞了出来，放在了一旁之前准备好的称上。
“大家看好了，现在，我准备称木耳了。”
先是次品黑木耳，李远捞出之后，水中已经退掉了不少的黑色，还有不少的泥渣，将剩下的木耳攥干水分称出，克数只有4斤多一点。
李远再次将一旁的东北秋木耳拿出来，用力攥干水分放在称上，却足足有十斤的重量！
这样的差异，也不由得让大家意外的惊讶。
直播间。
“我去，差这么多？！”
“足足差了一倍多……”
“这泡发之后，这两种木耳的差别也太大了吧？”
“可不，而且好像那东北黑木耳看着更多了。”
李远分别又将两种，木耳拿出来进行对比，显然东北黑木耳的弹性要更加的好一些。
李远：“这其实就是好木耳的另一种特性，用水泡之后，胀发性要更大，重量也更沉一些，而且优质的黑木耳含水量要更少，可是重量却更足，弹性好，可是用手捏也更加容易捏碎。”
直播间。
“主播你从哪里买到这么好的木耳的？！”
“就是，我们怎么买不到这样的木耳？”
“东北木耳本来就少，基本上都本地人消化了，就算是有，也都送礼了，怎么可能到我们手里。”
“说的也是。”
“不过……主播，今天你怎么忽然想起来给我们普及黑木耳的知识了？”
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