第1102章 三条一起下锅
的土豆粉竟然依旧十分劲道，虽然水浑浊了一些，却一点也没有化开。
这样的粉条自然是极好的。
把粉条清洗了几遍，放在一旁的空盆里备用，这些粉条要等到最后的时候才放。
新鲜的大白菜清洗干净，从中间改刀，同样放在盆子里备用。需要注意的是这些大白菜的叶子不能切的太小，不然白菜在锅中煮好之后太小，口感反而不好。
因为今天抓到的鱼数量不少，所以李远讲整整一大颗的白菜全部都放到了盆子里。
毕竟这铁锅炖鱼里面的白菜味道可是一绝，如果炖的好，这配菜可是要比鱼肉更加好吃的！
至少李远每次吃的配菜可都是要比肉多的多，更不用说这可是足足五个大男人，这么点青菜……
恐怕只有手快的才能吃的到了！
青菜处理好，配料准备齐全，李远将之前几个人捡回来的柴火引燃，而另一旁，几个人此刻正在玩闹，偶尔过来棒棒忙，到时异常的热闹。
锅中的温度逐渐升高，此时也终于到了鱼儿下锅的时刻了。
切两片姜片放到锅内，以防粘锅，而后用热油讲锅内的底部全部沾湿。
锅内的温度七成热，将已经腌好的鱼儿滑入锅中。
做鱼，是个技术活。
做的好坏的标准一个是看味道，另一个，就是看鱼儿的完整性。
一道鱼做的好，那是连鱼肉和鱼皮都是完整的才行，这样的鱼儿不仅美观，吃着味道也要更好。
当然了，对于做鱼的味道来说，能让鱼儿在做好之后依旧保持完整性，那才真真的是一个技术活。
显然，李远对于这项技术的掌握，还是相当不错的。
李远对于自己的技术还是颇为自信的，所以下锅的时候也并非是一条条的入锅，而是直接将那三条鱼儿都一同滑入了锅内。
倒是幸好这铁锅的容量够大，要是换成一般的铁锅……就像是想进行这操作，还真的未必那够用。
因为鱼儿身上沾了不少的料酒和水渍，所以刚一下锅，立即就传来了霹雳