第 18 章 第十八章 蒜蓉烤茄子
进来几束光亮,是以一过了酉时室内就愈发昏暗。
童依先将茄子放进小仓库里屯好,卸下身上的东西整理完毕才进了屋。
今日与往常不同,若是之前她在外面奔波了一日回来,阿野必定会早早点上蜡烛、热好饭菜,但现在她跨进屋内,仍旧是黑暗一片,至于那少年,则躺在被他安置在厅内的竹椅上,身侧是她买给巧儿用来学字的《三字经》,而人已经睡得不省人事了。
童依抽了抽嘴角,上前去推醒阿野,却在偏头之际,瞧见了他垂落的长发,乍一看有些怪异,凑近仔细一瞧,她的一张笑脸直直呆在了当场。
竟……竟是一个精致的麻花辫!
怔愣片刻童依随即大笑出声,想都不要想就知道这是哪个小王八蛋干的!
阿野被童依肆无忌惮的嘲笑声惊醒,一睁眼就皱起眉,睡眼迷蒙地从凉椅上坐起,然后顺手就松了自己的发带,一头墨发一泻千里,却因为扎了麻花辫的缘故,成了微曲卷发,平白生出了异样风情。
“你还笑……那巧儿日日跟在你身后那般亲,她做什么我又不能指责,怕到时候说是我欺负她……”阿野很郁闷,起身时不住地嘀咕。
“行了行了,知道你每日在家陪小猴儿委屈,今夜我们吃些好的,烤茄子怎么样?”童依拿着梳子从房内走出来,沾了些水递给了阿野。
少年别过脸去打理自己的头发,童依以为他还在生气,刚想再上去顺顺“弟弟”的毛,闹别扭的少年就软声回应了她。
“好……”
*
烤茄子是今日童依刚从偶遇的婶子那接来时就蹦进脑里的想法,现在正是吃烧烤的好时机,若待日后气候暖了,这烧烤再吃就嫌燥了。
时代不允许她配备先进的烧烤架具,但为了还原那记忆里的味道,童依只能选取最古老的烧烤方式——直接串起来搁火上炙烤。
比起茄子,先需要准备的是蒜蓉酱,这是评判烤茄子成功与否的重要标准之一。
青椒小米椒切碎,与蒜蓉拌好,再撒进一些生姜碎和好。锅底生火,倒入小半锅油,倒入香菜、洋葱、八角等一众调味佐料,直接滚油慢炖一会,不出半柱香的时间,小厨房内就四处弥漫起勾人味蕾的香气,窜入鼻腔,热烈而奔放。
之后揭盖,越发浓烈的香气随着蒸腾的热气扑面而来,童依捞出浮在油面上的佐料,剩下的热油捞起,浇在拌好的蒜蓉上,噼里啪啦,刺耳的炸裂声传来的同时裹挟着的是诱人的酱香,各种鲜香麻辣因热油而体现得极致。
蒜蓉酱制好就盛起倒在小罐子里,密封好日后想吃随取。之后就是烤茄子的前期准备,童依寻来碎柴火堆放到一处,用石块围起来,取来火折子生火。
茄子挑选上下粗细均匀的洗净,不剥皮不切块,直接整个串在小木棍上临火烤,直到外表光滑的黑紫皮变得紧凑,软巴巴的皱起,这便是烤熟了,趁热从中间划出一道口子,缕缕白热气随即飘出又紧接着荡风而去。
用筷子将茄子依着口子从中掰开摊平,原本紧实得内里此刻变得松软,童依用刀又顺着一个方向划出几条口子,刷上油和备好的蒜蓉酱,复又放在火上炙
第 18 章 第十八章 蒜蓉烤茄子(2/3).继续阅读