第四十九章 香料大师
姜粉和辣椒等香料调配而成。
由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。
但孟游要的就是这个效果，手指微微在淡黄色的咖喱酱上划过，点在舌尖。
一股辛辣之味直冲脑门，孟游眉头挑了一下，咽了口口水，的确正宗。
这也是在叶山亮这边，要是在其他地方，还真不好找到印度咖喱，一般都是更具霓虹人口味改变的霓虹咖喱。
思索着用量，孟游比倾倒香料稍微平稳了一点，铁勺在咖喱酱上刷过，出现一个不大不小的缺印。
随着咖喱酱的放入，原本有些要变淡红色的水面变得有些黄澄澄，轻嗅了一口，孟游从口袋中掏出手机，看了一眼时间。
香料需要煮的时间并不短，心底思量了一下，目光扫视着厨房，朝着一个地方走去。
他也需要开始除去香料外比较重要的一步。
三人的视线也是随着孟游的走动移动着，看着孟游从干燥的角落处拖出一袋面粉。
汐见润眼中有着大大的疑惑：“孟游君这是要干什么？我看他做的是咖喱鱼头吧，为什么还要面粉？”
一旁的绯沙子摇摇头，绘里奈也是有些不解。
但她们不解归不解，也没有去打扰孟游，只是静静的注视着孟游的一步步动作。
不知不觉间，这小小的厨房已经被孟游彻底掌控。
而孟游看着面前的面粉，嘴角微微扬起笑容。
叶山亮所做的鱼头咖喱酥皮汤，其中最大的创新有两点，一是加入了圣罗勒这样高级香料，增强了汤汁的美味程度。
第二就是借鉴了酥皮汤这个菜式，使用了馕饼盖子密封。
所谓酥皮汤，其实就是在汤汁之上加一个密封的可食用的酥皮盖子。
当盖子被戳破的那一瞬间，被蕴含在内尘封已久的汤汁香味就会如同炸弹一般彻底爆炸开来，这也就是叶山亮最喜欢的以香味先声夺人。
然后在品尝之时，浓郁的汤汁和馕饼一起品尝，所迸发出来的美味让人无法抵御，所以，一个本身美味度极高的馕饼在这料理当中也是极为重要。