第两百七十九章 对于炭火的完美控制
们这个层次,看料理自然不是看那些花里胡哨的东西,她们看的是本质。
孟游现在的操作看上去平平无奇,好像就像街边烧烤店师傅烤着肉串一样,但只有她们这种层次的人才能看出,孟游这对于火候的掌握有多恐怖。
炭火的温度是稳定可控的,这是寻常人的看法,而她们却是深知,炭火的温度才是最难掌控的,乃至比炉灶的火焰还要难以掌握。
因为不同,哪怕是同样一块大小的木炭,它的本质也是有着差距的,燃起的温度也是有着细微的变化,这小小的变化可能只是零点几度,本来就不起眼,在众多木炭的交错,高温之下显得更加的微不足道。
但再微不足道也是存在的,在高端局当中,那一点点的差距或许就是最后的胜负压倒点。
所以,为了料理的完美性,只要特级料理人乃至之上都会尝试去把握住那一点温差,将那一点温差缩减到最小,乃至没有,但能做到的寥寥无几,哪怕麟级料理人也是如此。
在她们知晓的范围内,整个霓虹,能够做到像孟游这样火候完美均一性的只有几个,而且每一个都是麟级以上,老住持就是其中之一。
也正是因为知晓这其中的难度,她们才如此的震惊,孟游居然在特级境界就已然做到了麟级才能做到的火候把握,这是多么让人难以相信的事情。
孟游所发挥的一切似乎在一步步刷新着她们的认知,而此时的孟游倒是微微放松了一点,凝视着面前的烤串,浓重的酒香味已然弥漫在了整个厨房。
还要本身那一股香浓的肉味,此时也像是一条滑溜的小蛇冒了出来,在空气之中游荡,时而钻入到孟游的鼻尖,让他感受到那浓重的香味。
心平气和。
哪怕在这种刺激之下孟游仍然非常的平静,他的目光凝视着烤串,等待着最后的时机。
滴答,滴答。
最后几秒的时间总是漫长的,但也只是几秒,眨眼之刻便来到了。
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