第三百三十二章 安德烈旗鱼刺身
相信，如果品尝到他的料理，薙切真凪一定会因为料理的美味而给他点评一下的。
此时，众人的目光也是汇聚到了那白瓷盘当中的三碟酱汁。
生鱼片，之所以受到人们的喜欢，第一点原因是因为新鲜，它可以让人品尝到食材的本味，最新鲜的味道。
其次一点就是因为酱汁，每一种刺身料理都会搭配酱汁，刺身配上一种酱汁就是一种特殊的味道，而多种酱汁就是多种味道，而其中，有些酱汁就非常的适合，会与刺身的本身产生了特殊的化学反应，将刺身的味道发挥到极致，这也是酱汁的重要性。
而杨明的三碟酱汁，都各有特色，给人一种非常想要尝试的感觉。
第一碟，淡黑色的酱汁之上飘洒着一点一点碎碎的海苔。
”这是海苔酱油酱汁，我建议最先品尝这一种。“杨明也是在这时开口说道。
没有犹豫，也不用谁招呼，薙切真凪，总帅，老住持已经拿起了筷子，夹起了一块生鱼片。
夹起的瞬间，他们的眼眸微微凝了一下，然后一致的没有开始品尝，而是将这一片鱼片微微抬起，对准了阳光。
有些好奇的观众们看到接下来的一幕，眼中都涌起满满的诧异。
只见这看上去不薄绯红的鱼片，在阳光之下却显得好像有些变得透明起来，但又不是彻底的透明，更像是空气当中存在着一点绯红的纹路，那是鱼肉本身的纹路。
”安德烈旗鱼的特性，只要能够正确处理，切成鱼片之后，只要不是厚度超过三毫米，就可以做到在阳光下透明，并且本身肉质的特性，展现出纹路。“薙切真凪淡淡说道。
也是在这时给出了一个解释，但不解释还好，一解释众人是更加的惊叹了。
三毫米，那是多小的厚度，正常人指甲盖的长度都有一厘米吧！
更何况，刚才杨明的切制过程他们可是全场看到了，那一把大关刀舞的让人有点发慌，哪怕拿着大刀还能切的如此之薄，这就是麟级料理人的刀工吗？
惊叹着
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