第 34 章 青楼文化
格之高洁非冯锉、吴三桂之流可比；性情
之清雅，留恋于明月之间，徜徉在寒菊之旁，喜月之独静纯洁，好菊之傲骨不媚；姿色为天人，
比广寒宫之嫦娥，喜、笑、怒、嗔皆成文章，每到幽林远壑，面对片石孤云，则恋恋不舍，念念
有情；才情若李杜，似翰林院之学士，琴、棋、书、画样样精通，泼墨挥毫，赏花品茗，评论山
水，鉴别金石。除此之外，董小宛一双巧手灵性十足，一朵花瓣、一粒蒜头，亦能烹制出精美极
致的美食小品；她做的火肉有松柏之味，风鱼有麂鹿之味，醉蛤如桃花，松虾如龙须，油鲳如鲟
鱼，酥鸡如饼饵，一匕一脔，妙不可言。人们常吃的虎皮肉，走油肉，就是她的发明，因此，它
还有一个鲜为人知的名字叫“董肉”，和“东坡肉”相映成趣；现在坐落在如皋西大街、如皋最
大的茶食店----“大麒麟阁”生产的董糖，就是源于董小宛所制；相传董小宛返回南京秦淮后，
终日思念辟疆，特亲自下厨，以精细白糖、褪壳芝麻、纯净饴糖加上等面粉制成一种酥糖，从秦
淮托人转带给冒辟疆，以寄深情厚意。此糖酥松香甜、入口易化、食后留香，疲倦喜食。”
蓝绣文叹道：“佳人薄命呀！”
小六子吟诵道：“念家山破定风波，郎按新