五姨太与小厨王

　　信来，请我们帮忙接待一位从

　　南方来的人，并三天以后，再送她离开沪海。”

　　五姨太点点头，说：“我们小心操办好，万万不可出一丝一点的纰漏！”郭梓川的忙，五姨

　　太愿意帮。因为，她知道郭梓川在忙乎的事情，肯定不是为了自己的吃喝生存，他一定是在为别

　　人忙着，一个这样无私的人，他的忙不能不帮。

　　五姨太还在思考，思考郭梓川这类放着大把的银元不要，却颠沛流离，餐风露宿甚至冒着牢

　　狱之灾，而拼力奔忙着的人，他们到底图得是什么？

　　秦达成走来邀请两位入席，大家都安排好了。

　　沪海正宗本帮菜：

　　一、沪海红烧肉。沪海人红烧的标志动作，“一手酱油瓶，一手糖罐头”。浓油赤酱是典型

　　的风味，这道菜“肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸”，是代表性菜色之一。

　　二、白斩鸡。是沪海地区的名菜，它形状美观、皮黄肉白、肥美鲜嫩、十分可口。

　　三、腌笃鲜。此菜汤汁白浓、肉质酥肥、口味鲜香。

　　四、八宝鸭。带骨鸭开背，填入配料，以玻璃纸封口，扣入大碗蒸熟，鸭形丰腴饱满，汁味

　　芳香。

　　五、油爆虾。它为席上珍品，也入寻常人家。成菜后，个大体圆，红润发亮，外脆里嫩，咸

　　甜可口，吃完者，盘内不留卤汁。

　　六、蟹粉狮子头。口感松软，肥而不腻，营养丰富。成菜后蟹粉鲜香，入口而化，深受人们

　　欢迎。

　　七、松江鲈鱼。久负盛名，经典名菜，其味鲜美，其肉细嫩，配以特殊的烹饪技艺，历来被

　　视作“