第 143 章 功在诗外
一看方寸店主已经走了,对着后厨高喊:“先生,可得交待晚辈,当行啥
当做啥?”
后厨传出一道中气十足的声音:“功夫在诗外,不要忘记茶。”随后,又是一句:“天光放
亮,客官赶路吧?”
送客的话已经说出,小六子示意猴精在桌子上放下三块银元,就抬脚走出了小店。看看雨后
的远山,空濛青黛;吸吸弥漫的空气,清新如兰。
在小镇上,他俩找了家客栈住了下来。
店老板是个话多的热心肠,好不容易盼来个住宿的房客,他是跑前跑后地伺候着,生怕有所
怠慢。
小六子坐在床沿,还在思索着方寸店主刚才说的那些话,尤其是最后一句,“功夫在诗外,
不要忘记茶”。茶与美食之间,到底是一种什么样的联系?
就在小六子呆坐苦思的这段时间,猴精可做了不少事情,也打听到了不少东西。
这个太和镇是麻鸡的发源地,南粤白切鸡就源自于此,而龙氏家族则始创了这道闻名天下的
佳肴,只是前山与后山因着丝丝缕缕的细微差别,烹制出来的白切鸡渐成略有差异的两种风格。
于是,为了争夺这个第一,一个家族的两大支派撕破了几百年来的亲情,尔虞我诈,明争暗斗,
直至腥风血雨地走过了一代又一代......
猴精把这些告诉小六子后,又在客栈老板的撺掇下,安排了一餐“全菇宴”,他在竭尽所能
地讨好小六子。
“全菇宴”以羊肚菇、八珍菇、绣球菌、虫草花、茶树菇、铁皮菇、红菇、花菇、香菇、白
玉菇等二十几道菌菇类食材,用蒸、炒、煮、炸、酿、煲等方式烹制而成,口感鲜甜,令人回味
无穷。
酿羊肚菇、扒烧八珍菇、素炒铁皮菇、红菇炖鸡、干锅茶树菇、鲍汁花菇煲、白玉菇炒猪颈
肉、高汤元贝浸香菇、绣球菌炖鲍鱼、虫草