丝。”
“是吗？”赵明走过去看了看盘子里面的食物，发现果然是自己看错了，“嗯，辣椒炒肉好，肉块吃起来比肉丝强，不过你这肉块怎么颜色不太对？”
黑铁五号看了看赵明面前的那盘菜，说道：“那是第一次做出来的成品，火候没掌握好，肉块还没有熟透。”
“那就别吃这盘菜，一会加工成营养液给皮蛋吃。”
赵明继续看了看其余的几盘菜，发现有的菜炒焦了，有的油放太多，有的是肉块没切好，有的是辣椒没切好。只有现在正在锅里炒着的这一份看着还算正常。
再一细看，赵明发现辣椒不对。
“五号，你这辣椒用得不对吧？我看着怎么像是大尖椒？”
“是的，这是网上超市里面卖得最多的尖椒。”
“那就不对了，我告诉你，这种辣椒没什么辣味，所以广东人爱吃，卖得好大概是这个原因。不过这种辣椒的辣椒皮很硬，像塑料似的，口感非常差。”
“那应该买哪种辣椒呢？”
“辣椒炒肉是湖南菜，当然要买湖南辣椒。”
赵明拿过黑铁五号的手机，打开买菜APP，指着上面显示的“湖南椒（线椒）”对黑铁五号说道：“看见没有？就是这种，看起来细长细长的。这种辣椒比较嫩，辣味也足，炒菜很合适。不光是做辣椒炒肉，炒别的菜也好吃。”
“好的，我知道了。”
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另外也可以在那边开展各种养殖业，纯天然饲料散养，比起现代使用添加了各种激素的饲料喂养出来的鸡和猪，口感也是要好得多的。
一来自己和亲戚朋友能吃到高质量的各种食材，二来也让那边的老百姓多一些就业机会，这可是一举两得的大好事。