佟言霍庭礼

　　胃前菜。

　　肚子稍微填饱了一些，而她也有力气干活了。

　　佟言站起来朝着林俊曦他们走过去。

　　将那只毛都还没拔干净的鸡交给林俊曦：“去将鸡毛拔干净。”

　　她又拨弄了一下盆里的鱼，拧着眉心，将鱼交给汪龙龙。

　　“用这东西将鱼鳞刮干净。”

　　不得不说，节目组准备的工具还挺齐全的，连专门刮鱼鳞的东西都有。

　　怕汪龙龙不会弄，佟言还给她示范了一下。

　　最后，她看了一眼应衡准备的各种配菜，又看了一眼应衡。

　　应衡马上露出一副很委屈的模样：“你事先没告诉我要将它们弄成什么样子，你以前也没教过我。”

　　佟言不想跟他废话，她拿了另外一个空的菜篮，去菜园里摘菜去了。

　　他们中午需要完成的菜单有宫保鸡丁，三杯鸡，西湖醋鱼，油焖大虾。

　　其中宫保鸡丁就选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒，葱，姜等辅料烹制而成。

　　还需要准备干辣椒、花椒、色拉油、食盐、料酒、味精、酱油、白糖、醋、水淀粉等调料。

　　三杯鸡是江西省的一道地方传统名菜，属于赣菜，该菜品发源于赣州市宁都县，相传与民族英雄文天祥有关。

　　因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，故得名。

　　这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。

　　但这里没有三黄鸡，佟言抓的是一只大公鸡，勉强也能做。

　　除了鸡以外，需要准备香菇、红椒、色拉油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、香油、植物油、白糖、白胡椒。

　　西湖醋鱼倒是只需要准备一条两斤左右的草鱼就行了，再辅以姜葱跟其他的调料。

　　油焖大虾也只需要准备小龙虾，姜葱即可。

　　节目组这边除了调料以外，别的配菜都没有准备，都只能从院子里摘。

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