第88章 妈妈，这真的是艺术品
道。“我来给你们做个下午茶，顺便也可以好好看看。”
闻言，两人纷纷停下了手中的动作，准备观摩。
王伟又是一脸激动的模样，这次会是些什么美食呢？
而李杏雪，她依旧是一副冰山范。
穆云飞准备做的是水晶虾饺。
这也是经典的粤菜名吃，光是听这个名字便感觉到了一股奢靡的气息涌来！
广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人！
他先介绍了一番这个虾饺，随后便直接开始做了。
1、准备馅料。
大虾洗净，去皮，去泥线，取2/3的虾用少许姜、料酒、盐腌制10分钟。
将剩下的1/3的虾仁剁成泥，备用，冬笋洗净，剁成碎丁。
肥猪肉剁成泥。
将虾泥、猪肉泥、笋丁加入腌好的虾仁中，加姜末、盐、料酒、搅拌调味。
2、准备面皮、包。
这需要反复地开水和面，揉匀，混合拌匀，包成饺子状。
包成饺子状后，蒸锅烧开，蒸屉垫布，涂油或蔬菜，入包好的虾饺，蒸5分钟。
“到这一步，也就差不多了。”
“还要跟你们强调的点是，虾仁受热后会膨胀，包的时候要留出空隙，防止涨破。虾饺也要轻拿轻放。”
穆云飞悉心交代道。
而王伟已经听得晕晕乎乎的了。
“好，好复杂啊。”王伟感受到了其中庞大的信息量。
见此，穆云飞不禁微微一笑。
当然了，那些茶楼里的点心师傅可是有几十年的功底了，这一做起来，你抵挡得住吗？
“正常，这可不是看看就能会的。”
穆云飞笑言道。
而李杏雪在一旁，一副若有所思的样子。
片刻，那一笼完美的水晶虾饺伴随着袅袅雾气，已然是出锅了！！
刚刚一出锅时，仿佛仙女下凡，尽是飘飘的“仙气”四处溢散，一时，充斥着在了整个后厨间！
一股淡淡的虾香味也是涌现而出。
“好了，你们
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