第218章 凉皮肉夹馍
“你那鼻子是闻习惯了，刚才大火的时候，香味直往鼻子里钻。”说完他擦了擦口水，从口袋里掏出一个口罩带上：“我得带上，不然一会流口水该滴啦菜上面了。”
“那你赶紧带上。”江凛说着，将一袋自发粉拿了过来。
倒进大盆里，倒入温水搅拌成雪花状后开始揉搓。
等面团变得光滑后盖上盖子，让面团醒发二十分钟。
另个厨台上，赵海正拿着擦丝器给黄瓜擦着丝。
江凛看到连忙上前，看了眼擦出来的黄瓜丝，细细软软的水滋滋。
“这样擦的黄瓜丝口感不好，我来切，你先去洗豆芽那些吧。”
“可这黄瓜不太好切吧.....”
赵海话音刚落，眼前一阵刀光闪过，随着咚咚咚极有规律的切菜声，一根完整的黄瓜十几秒就变成了整整齐齐的黄瓜丝。
“真是恐怖如斯....幸亏你是个厨师！”赵海感慨着，看着他一根根的切着黄瓜，眼睛都移不开。
等到黄瓜切好，江凛看了一眼沉淀着的面浆，只见上面的水已经接近清澈，在沉淀一会，将上面的水倒掉就能开始蒸凉皮。
这时，面也醒发的差不过。
江凛将面拿出来，揉成长条后揪成一个一个的小剂子，然后将小剂子搓成中间粗两边戏的形状，用擀面杖擀开，从一边卷起来，竖着压扁，在擀成小圆饼，放到电饼铛上开始烙。
一套动作干净利落，十分流畅。
在赵海眼里，那就是手一动、一拍、一擀三两下的功法，一个圆溜溜的饼就出现了。
“兄弟，这面会不会有点少啊。”
“这能烙二百个了。”
“那确实不少了，太多也挺累，咱们就采集点素材，咱们自己多吃一点，少卖一点也行。”赵海说着，又忍不住吞咽起来口水。