第239章 溜肉段
的跑到厨具那里拿出一副长筷，递了过去：“江厨，你要不用筷子吧，万一烫到手。”
“没事，我会注意的。”江凛笑道：“不然你拿着筷子和我一起往里下。”
“好啊。”紫风高兴的应下来，走到他旁边用筷子小心翼翼的夹着肉段往里面下。
“你可夹的要紧一点，不然容易崩油哦。”
“我会注意的。”
肉段下锅，瞬间就涌起了密集的小泡，等一锅下的差不多了，江凛就停手了。
剩下的肉段只能第二锅再炸，不然下的太多，容易粘连起来。
他拿着大漏勺，等定型以后捞出，然后开始第二锅的炸制。
等所有的肉段都定型了以后，便让彭彭继续传火，等油温快到一百八十度时，开始进行第二遍的复炸，让肉段更佳的脆和上色。
肉段下进油锅，江凛拿着大漏勺一边颠勺一边敲，防治肉段粘连，也能将里面的肉打散，口感更加的嫩，等最后炒的时候也会容易入味一些。
等油锅里的密集的小泡变得越来越少时，用勺子敲下肉段就能感受到很清脆的碰撞声，这就算炸好了。
将肉段复炸好以后，将切好的青椒放进漏勺中，快速的过一下油，捞出。
刚炸出来的肉段香气扑鼻，油香带着肉香直往鼻子里钻，尤其是从起床到快中午都好没吃饭的众人们，这种香味简直是致命的诱惑，眼睛都一个个直勾勾的看向那一盆热腾腾的炸肉段，不断的吞咽着口水。
尤其是近距离的摄影师，那带着热气的扑鼻的香味简直备受折磨，一张嘴口水就哗哗的往外流。
“我的天呐，这炸个肉都这么香！”秦宵贤愣愣的说道。
看着他们的样子，黄小厨恨铁不成钢道：“你看看他们的样子，丢人。”
何老师嘿嘿笑道：“你先把你的口水擦干吧。