第124章 鱼丸
蓉加葱姜水再次剁了会儿，让它更细腻。
看鱼蓉有那么白了。
江言喊着江小夏停了下来，随后把鱼蓉放到盆里，加准备好的盐，沿着一个方向搅打上劲。
搅打得差不多。
江言往里倒起了之前准备好的葱姜水，然后继续朝着一个方向搅打，感觉有些干后她又加了些葱姜水。
江小夏问起了江言：“为什么要加几次葱姜水呢？”
江言不快不慢的说道：“这个啊，是为了让鱼蓉充分的吸收水分，这样做出来的鱼丸吃着更有嚼劲。”
加了几次。
江言把剩下的葱姜水加入淀粉，调好放一边备用。
她把之前分离出来的鸡蛋清倒进大盆中用筷子打了起来，打好放进鱼蓉里，她才往里加猪油。
放进去后。
江言又沿着一个方向搅打起来。
搅打好。
江言才加淀粉水的，有了这淀粉水做出来的鱼丸口感才更好吃。
搅打的见在手上不易掉落。
江言才开始做鱼丸的。
在锅里加水，放入姜丝葱段，江言开始挤起了鱼丸，边挤便教江小夏怎么弄。
相比江言挤的丸子。
江小夏挤出来的要差一些。
她弄得不像江言那样大小一致。
江言鼓励她道：“没事，姐你多试几次就可以了。”
丸子全部挤好。
江言用中小火煮了起来。
看着白白胖胖的鱼丸。
闻着飘散出来的香味。
还没煮好。
江小夏就迫不及待想尝尝了。
看在眼里，江言笑了笑，在鱼丸煮好后，她动手盛了两碗。
一碗给她，一碗自己吃。
做好的鱼丸又鲜又嫩，吃着别提多美味了。
此刻。
江小夏一点不嫌它复杂了。
它这么好吃。
值得花这么多时间去做。
江言吃了几个笑着问江小夏：“姐，你感觉这鱼丸怎么样，这要是去摆摊卖或者开铺子卖，好卖不？”
江小夏如实说道：“好吃，我从来没想过鱼肉可以这样做来吃。这要是拿到镇上卖，不管是摆摊还是开铺子卖，都肯定好卖。对了小妹，虾肉可以这样做来吃吗？”