第54章 试营业
次日清晨，君鸾早早就起来了，往酒楼那边走去。
店门口，君鸾看着“自由捞酒楼”五个遒劲有力的大字，深吸一口气，调整好状态便往店里走去。
店里的众人也都在按部就班地忙着，君鸾看了看，一切都在有条不紊地进行着。
看来这个胭脂铺的掌柜还是挺有能力的，虽然是换了个行业，但也能把这个酒楼管理得那么好，看来以后可以重用的。
君鸾正想着，廖掌柜看见君鸾就过来了。
“东家，您来这是有什么事吗？”廖掌柜是听说了自己前面一任掌柜是怎么被君鸾给撸下去的，因此对君鸾很是尊敬，生怕哪做不好丢了这份工。
“没事，只是今日试营业，我担心有什么事，来着看着。”
掌柜闻言松了一口气，君鸾在这也好，今日试营业，若是有什么事，东家在这也方便些。
“你先下去忙吧，今日我们酒楼第一天试营业，定不要出什么纰漏。”
“东家放心，我都亲自盯着呢。”说罢便向君鸾告辞，下去忙了。
过了一会，顾郁成便带着人买菜回来了。
因为很多烫火锅的食材在这个时代都是别人不吃的，没有专门卖的地方，顾郁成等人跑了好多地方才买齐。
君鸾上前看了看，猪喉、猪腰、羊肉、猪五花等，因为在大崇国牛是主要的劳动力，因此牛肉很受管控，流通在市场山的牛要不是自然老死的，要不就是病死的，君鸾不愿意用这样的牛肉，干脆就没有把牛肉写进菜单里。
君鸾又亲自去盯着厨房里的人处理食材，很多食材要是处理不好便很影响口感。
一切都准备就绪已经是午时，君鸾换了套衣服便让人准备开业了。
两挂鞭炮在酒楼门口炸响，有人被吸引过来。
酒楼里有人上前招揽客人。
有的人朝食吃得少，腹中有些饥饿，一看是酒楼，想着尝一下味道，也就进去了。
一进门，便有伙计上前招呼。
那人估计是没感受过那么热情的服务，有些愣怔。
顾客被伙计带着往里走，一路上十分热情。
一坐下伙计就给他倒了一杯茶，再向他介绍火锅以及菜品。
那人也没听说过这种吃法，便让人先按着普通的口味上