第232章 是一位美食艺术家
可以不挑出来。”
挑完了葱姜,冯正接着把小灶的火给开大,不去盖锅盖而是让它慢慢收汁。
在收汁的过程中,冯正甚至还能抽空去把接下来要做菜给处理出来。
看直播的查理立刻提醒其他三人:“你们看,他在让这个排骨烧的过程中,依然是偷空把接下来要做菜的一些东西给准备出来。”
查理此时态度非常的恭敬,甚至现在他是四个人里最崇拜冯正的那个。
“这位冯大厨真的很厉害,他几乎是没有浪费一点时间,这才是顶尖大厨的实力,他们就像是艺术家,会在烹饪之前思考好,自己的这道菜应该要如何做,需要用到哪些材料?
然后他们还会计算好每一步所需要花费的时间,最后还会确定他们摆盘时候会是一个什么样的造型。”
凯瑟琳、菲利普和西尼尔一起听着查理说,同时也看着直播里冯正的动作。
虽然镜头是对着锅里拍,但是如果仔细看的话,还是能够从旁边看到冯正在准备东西。
显然,就像是查理所说,冯正会提前做好各种准备。
终于,另一边准备妥当同时,锅里排骨的汤汁也收到粘稠。
冯正用锅铲抄起锅里粘稠的汤汁给直播间里看。
“大家看一看,汤汁收到这个样子,呈现出有一些拉丝的样子,我们就可以关火,然后这样这一份糖醋排骨也就完成了。”
查理盯着直播,非常激动地说:“快看,你们快点看好,现在才是最精彩的时刻。”
查理的这份激动,不但是让同行其他三人感到惊奇。
就连周围其他的食客,也都被他说得,全都是盯着直播看。
冯正从碗盘柜子里挑选出一个白瓷盘子过来。
接着,冯正先把一块一块的排骨挑出来,在盘子上堆叠摆放起来。
然后他用一只小勺子舀出一些汤汁,在白瓷盘子上进行了一番挥洒的绘制。
最后,再把剩下的汤汁,全部淋在了堆叠好的排骨上。
然后冯正又是用一些花朵