第291章 《赛蟹羹》
着找一个干净的烤盘，家里可以用干净盘子。”
冯正把鱼肉放在烤盘里，放入一点点盐，然后加入料酒和葱姜腌制一下。
腌制鱼肉同时，冯正这边把鱼骨给剁成小段。
“鱼骨我们不能浪费，因为是家庭版嘛，家里买一条鱼不能随便给浪费了，我们用鱼骨煮一个鱼汤，之后我们用鱼汤来做这个《赛蟹羹》。”
接着，冯正把剁好的鱼骨淘洗一番，然后在锅里放上猪油。
“这个时候，直播间弹幕是不是应该有人要说‘哎呦，吃猪油啊？不健康’。”
听到冯正一边烹饪，一边直接对着直播间就开始阴阳怪气。
顿时让直播间里沸腾了起来。
苏伊暖在旁边说：“爸爸，刚才真的有呢，有人说吃猪油不好。”
冯正笑着说：“对啊，肯定会有人说，不能吃猪油，猪油不健康。”
然后冯正直接对着镜头说：“但是我们就吃，就吃，就吃，气死你们这帮说不健康的，我们就要用猪油做这道菜。”
此时锅里的猪油加热化开了，然后冯正把葱姜倒入锅中爆香，接着把鱼骨放进锅里去。
听到冯正的话，直播间顿时都开心起来。
然后站在旁边的苏伊暖也说：“爸爸说的对，我们就吃。”
冯正接着继续说做菜：“鱼骨下锅不要着急翻动，要等着它煎一会，然后我们再进行翻动。”
说着冯正直接来了个大翻勺，把锅里的鱼骨整个翻了个个。
看到冯正这一手，顿时直播间里大家瞬间刷起“666”。
“果然还是冯大厨的手艺厉害啊。”
“这一手翻勺真帅。”
苏伊暖在旁边也是拍手叫好：“爸爸好棒呀。”
冯正翻过鱼骨后，又是让另一面也油煎一阵，然后在锅中倒入了开水，随着水倒入锅中的翻腾，很快锅里的汤逐渐变成了奶白色。
冯正说：“煮鱼汤大家应该都懂，我之前出过视频专门教过的，就是要把鱼这样煎一下，然后再去煮，肯定会得到一锅非常漂亮的白汤。”
煮着鱼汤，另外一边冯正开始处理各种的配料。
“我们呢，准备