第 59 章 投其所好
界的高手，在中原的乡野之地，竟然出现了如此独特的佳肴，甚是令人吃
惊和敬佩！探索厨艺本是大家的兴趣和职业追求，求学求新更是心底不息的躁动。
大伙兴致起来，要求能不能见见主理厨师？
“朱大善人”不好意思地说：“俺们这儿的师傅不登大雅之堂，都不敢出来见人。哈哈”
一再的恳求，主理熏羊肉的厨师终于露面了。
他向所有的食客鞠了一躬，如数家珍地述说起熏羊肉的家世正史：“熏羊肉出自沈丘县槐店
镇的槐山羊，该羊多瘦肉少脂肪，不肥不腻，膳味小，煮汤烹调适口，以槐山羊肉制成的槐店东
关熏羊肉，是远近闻名的美食珍品。人们常用“香抬云外客，味引洞中仙”的诗句来形容这道美
味佳肴，此品色如樱桃，咸淡相宜，香而不腻，鲜美可口。最难能可贵的，此菜可在阴凉处存放
半月之久，而依然美味如常。”
这时，第二块熏羊肉又下了肚，大家都不可思议起来，这个可口程度真真是奇妙呀！
“大师傅，你再讲讲怎么把羊肉做得这么好吃？谢谢你啊！”大家还意犹未尽。
主理厨师点点头，一板一眼地说道：“第一，将羊肉洗净，切成四两左右的块，放入十比一
的精净盐水中浸泡三天。第二，烧一锅开水，将调料放入纱布里包好，放进开水中，然