冯正

　　，所以没有用传统的那种酸甜口，也没有用如今很多餐馆用的番茄酱的口味，不知道师叔你觉得如何？”

　　裴波说：“好，这个味道很棒，不是那种腻人的齁甜，酸味也很到位，这种口味吃起来，真的是老少皆宜啊。”

　　接着，裴波忍不住说：“小正，回头这个汁的配方，可以给我一份吗？”

　　郑大师听了看向大弟子说：“裴波，你这叫什么话？”

　　裴波一听师父开口，笑呵呵说：“师父，我这是跟小正切磋，切磋一下。”

　　冯正大方笑着说：“哈哈哈，郑爷爷没问题，师叔需要的话，我回头给师叔就是，以后说不定我也会找师叔学几道菜。”

　　郑大师这才点头说：“你们相互之间学习是可以的，裴波你也要教小正一道。”

　　裴波笑着说：“没问题，我回头教给小正一道我的拿手菜。”

　　在元宝鱼过后，是另一道金陵知名的菜《凤尾虾》。

　　只是上桌的这盘凤尾虾，造型上又是冯正经过的一番改良。

　　一个个凤尾虾，被倒挂在一个酥脆的架子上，如同是一盏一盏小巧的宫灯般。

　　这次，不用冯正介绍，裴波已经开口说：“这个菜我应该看得出来，是凤尾虾，然后小正你做成了宫灯的样子，应该叫《宫灯凤尾虾》，是吧？”

　　冯正微笑说：“是的师叔。”

　　现场的大家纷纷围着拍照。

　　电视台拍摄中也感到非常的惊艳。

　　尤其好奇悬挂凤尾虾的架子，是不是也可以吃？

　　冯正看出大家好架子，笑着说：“这个架子其实也可以吃的，架子是用一些蔬菜油炸酥脆后，凭借起来的，看上去凤尾虾像是悬挂的，但实际上并不是悬挂，是地下有底托把他们给托住。”

　　经过冯正的指点，大家也是看到了盘底，确实是一个一个的底托给托住了。

　　但是摆盘的时候，有意把保留下来的那一节没有剥壳虾尾，刚好穿过上面蔬菜油炸出的造型，给人了一种仿佛是被悬挂的假象。

　　不得不说，这样的设计真的是非常精巧。

　　郑大师又是带头夹起一个，大家纷纷跟着夹起一个。