五姨太与小厨王

　　白如娇嫩芙蓉，光润饱满，鲜美滑嫩，清香爽口。

　　腐皮鸡丝卷：此菜由豆腐皮卷鸡丝而成，再配上香菇、芹菜，营养十足，味道咸鲜。蘸料：

　　取蒜蓉辣酱、东古酸梅酱与蒜末比例为十比五比一，混合均匀即可。

　　荷叶风干鸡：这道菜品将老母鸡浸泡在汤料中充分入味后风干，再蒸制成熟，口感筋道，口

　　味鲜香无比，还有荷叶淡淡的甜味。

　　手撕酥鸡：这道菜选用客家麻鸡，肉质筋道，口味咸鲜酸甜，配上自制鸡汁，非常入味。

　　印象五彩鸡：此菜用煸炒的方法将麻鸡炒熟，并加入了些许子姜片，鸡肉香味更浓，肉质入

　　口更具弹性，子姜片与麻鸡同食别具一番风味。

　　小葱拌麻鸡：此菜与一般的拌鸡不同，极具仪式感----小葱节放在盘中垫底，再盖上煮熟

　　的鸡片，上桌后当着客人的面浇上麻辣味汁，拌匀后再嘱咐客人兼取鸡片和小葱同食。

　　客家螺蛳鸡：特点螺蛳脆嫩，鸡肉干香，麻辣味浓。

　　南粤白切鸡：白切鸡是岭南地区的名菜，皮爽肉滑，清淡鲜美，驰名粤港澳。成菜后，色洁

　　白带油黄，原滋原味，肉质细嫩，滋味鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、脂肪等营养成

　　分，其消化率高，很容易被人体吸收利用。

　　为首汉子恭敬地对方寸店主道：“三叔公，您请！”

　　方寸店主对小六子点点头，示意他们可以动筷子啦。

　　时间也到正午，方寸店主举箸一动，众人即刻拿起筷子，欢快地沉浸在饕餮美餐的过程中

　　了。

　　小六子只专注于那道“南粤白切鸡”，他在品食时，又尝出了与“龙虾圣手龙师父”和“方

　　寸店主龙先生”之外的不同，有一种特殊的“鲜美”蕴藏在这道菜肴之中。品尝后，似乎一生难

　　以忘怀的感觉。

　　一道“南粤白切鸡”为何烹制出各样不同的味道，滋养天下食客？小六子绞尽脑汁地寻觅着

　　最经典的厨艺与技法，他百思不得其解......