第121章 这道菜失败了
刘大,刘二看着这道菜都震惊的瞪大了双眼。
白菜由于刚冻过,很是紧致绷紧,好似白玉一般,而里面夹着的鱼肉也如同花瓣一般伸展着。
再加上刚刚淋浇上去的红油,红艳艳的一片。
像极了早晨盛放的花朵,上面还沾染了初晨的露水的样子。
两锅不同的油,一个是炸过鱼片的猪油,另一个是纯净的油,林妍栀想要试一下哪一个油会更能衬出肉的味道。
林妍栀拿起筷子夹起一块鱼肉来尝上一尝,闭上眼睛仔细的品了一品。
嗯,和她预料中一样。
刘大刘二也跟着拿起筷子场尝了一口。
顿时一股麻辣鲜香就在舌尖上炸开了。
就好像是麻痹了很久的关节忽然间能够活动了一样,一下子通了一样的痛快。
刘大当下就忍不住惊艳瞪大了自己的眼睛,这道菜若说哪里最特别,怕就是这个油的炼制了,真不愧是废了那么多调料炼制出来的红油。
禁不住又夹了一块白菜填进嘴里,当下动作就僵在了那里,一时间好像是被冻住了一样。
林妍栀看到了刘大的异样,禁不住也夹起了一块白菜帮放到了嘴里,直接就皱紧了眉毛。
刚从外面拿出来的白菜,本身就还冰冷着,还不等缓上一缓,就被林妍栀拿过来做的菜,这一凉再碰上滚烫的红油,红油瞬间就变凉了。
油一变凉,一股猪油的略带一些腥气的味道就传了出来,再加上白菜的冰凉还有几分爽口的作用,这一下可好那股腥气在舌尖上顿时就重了几分……
林妍栀又夹起另一个先炸过鱼片的油淋浇上去的鱼片,点了点头,两者鱼片的味道上没有什么区别。
遂又夹起一块白菜帮,叹了口气,摇了摇头。
同样的都带着一股猪油腥气的味道。
林妍栀眼睛盯着面前的两盆菜,想着自己上辈子吃过的菜中,研究过的食谱中有没有能够解决这种情况的。
这道菜说是她自创的也好,说她改进的也好